Assistant Director of Food

2 months ago

Kiên Giang, Vietnam Regent Phú Quốc Full time

**Hạn nộp**: 18/10/2024 Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển
THÔNG TIN CƠ BẢN
Số lượng
1
Nơi làm việc
Kiên Giang
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Quản lý, điều hành
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
18/09/2024 12:20
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
As the Assistant Director of Food & Beverage you will hold the number two role in the Food & Beverage Division and together with the Director of Food & Beverage, your direct report, bring to life the Taste Gallery, Regent’s food and beverage philosophy, in all restaurants, bars and lounges, in-room dining, private dining, destination dining, banqueting, and at the pools and the beach, all of which collectively form the Food & Beverage Division.
You will play a key role in the Food & Beverage Division, assume full responsibility of daily operations in the absence of the Director of Food & Beverage, and are expected to operate in full compliance with Regent’s brand standards, the Forbes Travel Guide standards, IHG’s brand safety standards, IHG’s corporate and functional strategies, IHG’s regional priorities, IHG’s global policies and procedures, local laws and regulations, industry-standard best practices and in alignment with the long-term vision for the resort: to become one of Asia’s finest destination resorts.
You will execute the resort’s unique restaurant, bar and lounge concepts to the last detail and further carve out their unique identities. Under the guidance of the Director of Food & Beverage you will establish each of these venues as a destination of their own, well known beyond region, and recognized for their relevance, service excellence and beverage offering by internationally respected publications and awarding bodies.
You will contribute to create an environment that is conducive to achieving the highest levels of guest satisfaction, and deliver an experience that is better and more talked about than the competition. Through visible operational leadership, active trend analysis and hands-on interaction with guests and colleagues you will gain invaluable insights which will help you refine the guest journey and adjust experience concepts, over and over again.
You will be supporting the development and implementation of the Food & Beverage Division’s annual business plan and medium-term strategies, as well as establishing goals and plans to ensure your division meets its business targets and drives sustainable, profitable growth. You will implement and manage incentive programmes that will help the resort both to generate incremental revenues and to minimise unnecessary expenses.
You will contribute to create a guest journey that is relevant to the Regent guest and their ever-evolving needs. As a stalwart of the Regent brand, you will incorporate the strategic pillars into all touchpoints, and deliver on Regent’s service philosophy and the Forbes Travel Guide standards in daily operations. You will make sure that all service signatures are in place, and that the brand service behaviours are enshrined into the service delivery on the floor.
You will collaboratively bring to life the unique concepts of each of the resort’s restaurants. You will create innovative, immersive and reinvented dining experiences, with storytelling reflective of their respective identities at the heart of your doings. You will ensure that seamless and intuitive service is provided and that guests are guided through culinary exploration from breakfast to dinner. Together with the resort’s graphic designer and the Executive Chef you will create visually appealing menus free of any orthographic errors.
You will deliver in-room dining experiences that bring the restaurant to the guestroom through place settings and table-side preparations, and execute an industry-leading amenity programme. You will also be responsible to define the resort’s minibar offering, welcome and departure taste, and the selection of fine tobacco available for sale. You will be tasked with bespoke private and destination dining experiences anywhere in the resort, fully on their terms.
For meetings, conferences, weddings or anything in-between you will develop beyond-baseline, one-of-a-kind programming to facilitate all kinds of occasions. You will coordinate bespoke decorations and set-ups in the resort’s indoor and outdoor facilities, and wow guests through unparalleled service quality and impeccable execution. Once commissioned, food and beverage service aboard the resort’s catamaran will be your responsibility, too, and you will design bespoke on-board experiences for both group and private charters.
You will support the activation of the Personal Havens hallmark in the beach and pool cabanas. In alignment with the brand playbook you will create seasonally-changing programming for ele

  • Food and Beverage Director

    2 months ago

    Kiên Giang, Vietnam Corona Resort & Casino Phu Quoc, Vietnam Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Provide the leadership, direction and management of the entire food and beverage department - Oversees daily operations, promotes new and return business by providing efficient and 5-star food & beverage service. - Responsible for the development and implementation of fiscal budgets and producing...

  • Food and Beverage Director

    2 months ago

    Kiên Giang, Vietnam Corona Resort & Casino Phú Quốc Full time

    **Hạn nộp**: 18/09/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Quản lý, điều hành Vị trí Giám đốc, phó...

  • Assistant F&b Manager

    1 month ago

    Kiên Giang, Vietnam Corona Resort & Casino Phu Quoc, Vietnam Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Assists with the leadership, direction and management of Food and Beverage Department. - Oversees daily operations, promotes new and return business by providing efficient and 5-star food & beverage service. - Responsible for the development and implementation of fiscal budgets and producing...

  • Director of Restaurants

    2 weeks ago

    Kiên Giang, Vietnam Crowne Plaza Phu Quoc Starbay Full time

    **Hạn nộp**: 31/12/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Tổng giám đốc/ PTGĐ/ Giám đốc/...

  • Pastry Sous Chef

    2 months ago

    Kiên Giang, Vietnam Sailing Club Signature Resort Phu Quoc Full time

    **Hạn nộp**: 02/12/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Bếp Vị trí N/A Cập nhật 03/10/2024 14:54 MÔ TẢ CÔNG VIỆC -...

  • Director of Marketing

    2 months ago

    Kiên Giang, Vietnam TH GROUP Phú Quốc Full time

    Director of Marketing & Communications/ Giám đốc tiếp thị và truyền thông **Hạn nộp**: 30/09/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch...

  • Food & Beverage Manager

    4 days ago

    Kiên Giang, Vietnam Dusit Princess Moonrise Resort Phú Quốc Full time

    **Hạn nộp**: 30/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng...

  • Purchasing Manager

    1 month ago

    Kiên Giang, Vietnam Movenpick Resort Waverly Phu Quoc Full time

    **Hạn nộp**: 30/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Tài chính, kế toán Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ...

  • Pool Bar Captain

    2 weeks ago

    Kiên Giang, Vietnam Pullman Phu Quoc Beach Resort Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Assist Head Bartender to deliver quality service and consistency. - Adhere concerning to FSMS/HACCP, health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and policies and procedures. - Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental...

  • Assistant Restaurant Manager

    1 month ago

    Kiên Giang, Vietnam Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay Full time

    **Hạn nộp**: 28/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Toàn Quốc, Kiên Giang Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ...

  • Chief Steward

    2 months ago

    Kiên Giang, Vietnam Sailing Club Signature Resort Phu Quoc Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Supervise the duties of all stewarding department employees, facilities, operations, and costs. - Supervise the sanitation, cleanliness, hygiene as well as the quality level of products and services. - Ensure Back of House areas are maintained to the highest cleanliness standards and cleaning...

  • Chief Steward

    2 months ago

    Kiên Giang, Vietnam Sailing Club Signature Resort Phu Quoc Full time

    **Hạn nộp**: 19/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ...

  • Restaurant Supervisor

    1 month ago

    Kiên Giang, Vietnam Crowne Plaza Phu Quoc Starbay Full time

    **Hạn nộp**: 10/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 2 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập nhật 10/10/2024...

  • Cluster Director of Sales Mice

    3 months ago

    Kiên Giang, Vietnam Regent Phú Quốc Full time

    Cluster Director of Sales MICE (Based in Ho Chi Minh Office) - Giám Đốc Kinh Doanh MICE (Làm Việc Tại Văn Phòng Sài Gòn) **Hạn nộp**: 28/09/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/...

  • Restaurant Captain/ Tổ Trưởng Nhà Hàng

    1 month ago

    Kiên Giang, Vietnam Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay Full time

    **Hạn nộp**: 28/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 2 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Ẩm thực Vị trí N/A Cập nhật 11/10/2024 11:11 MÔ TẢ CÔNG...

  • Chef de Partie

    2 months ago

    Kiên Giang, Vietnam Premier Village Phu Quoc Resort managed by Accor Full time

    **Hạn nộp**: 30/10/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Trợ lý, thư ký Cập...

  • Executive Lounge Attendant

    1 month ago

    Kiên Giang, Vietnam Premier Village Phu Quoc Resort managed by Accor Full time

    **Hạn nộp**: 30/10/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Tiền sảnh Vị trí Nhân viên Cập...

  • Chef de Partie

    1 month ago

    Kiên Giang, Vietnam Dusit Princess Moonrise Resort Phú Quốc Full time

    **Hạn nộp**: 31/10/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập...

  • Commis Chef

    3 months ago

    Kiên Giang, Vietnam Premier Village Phu Quoc Resort managed by Accor Full time

    **Hạn nộp**: 30/09/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 3 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Bếp Vị trí Nhân viên Cập nhật 04/09/2024 08:13 MÔ TẢ CÔNG...

  • Assistant Director of Sales

    2 months ago

    Kiên Giang, Vietnam Wyndham Garden Grandworld Phu Quoc Full time

    **Hạn nộp**: 20/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Phú Quốc - Kiên Giang Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Kinh doanh & tiếp thị Vị trí Giám đốc, phó giám đốc...