Sous Chef

2 weeks ago


Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam THE BRIX - Eatery Saigon Full time

Mô tả công việc:

(Mức lương:
Thỏa thuận)

Duties & Responsibilities

  • Work with the executive chef to produce diversified menus in accordance with the restaurant's policy and vision
  • Come up with new dishes which appeal to the clients, whenever required
  • Establish the working schedule and organize the work in the kitchen so that everything works like a "welloiled machinery"
  • Produce high quality dishes that follow up the established menu and level up to standards, as well as to clients' requirements
  • Plan the food design in order to create a perfect match between the dish's aspect and its taste
  • Discover talented chefs and train them in order to reach the high standards of the restaurant
  • Train the auxiliary kitchen staff in order to provide best results in minimum time and using at the maximum the available resources
  • Maintain order and discipline in the kitchen during working hours
  • Create tasting menus for clients interested in contracting the food for different events (wedding, banquets, corporate dinners, birthday parties, etc.) from their kitchen
  • Ensure correct reporting procedures are followed if staff are late or call in sick
  • Deal with complaints in a friendly and efficient manner, ensuring any guest complaints/comments are reported to management
  • Ensure employee conduct, uniform and personal hygiene requirements are adhered to
  • Ensure the rota is done of a weekly basis and all events are staffed accordingly
  • Ensure the cleaning schedules are followed and a high level of cleanliness throughout all kitchen is maintained at all times
  • Report any maintenance issues to management and ensure these are logged in the maintenance book
  • Ensure all Mise en Place is correctly set up for each section before service

Chức vụ:
Nhân viên/Chuyên viên

Hình thức làm việc:
Toàn thời gian

Quyền lợi được hưởng:

  • Basic salary will be share during interview.
  • Top up with SVC.
  • Staff meal.
  • Offer official contract after 2 months working

Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Trung cấp - Nghề

Yêu cầu công việc:

  • Proficient in English and Vietnamese
- +2 years of experience as a Sous Chef

  • Understanding of various cooking methods, ingredients, equipment and procedures
  • Excellent record of kitchen and staff management
  • Accuracy and speed in handling emergency situations and providing solutions
  • Familiar with industry's best practices
  • Working knowledge of various computer software programs (MS Office, restaurant management software, POS)
  • BS degree in Culinary science or related certificate would be a plus
  • Good Communication
  • Teamwork Oriented
  • Maintains a Good Energy Level
  • Thorough and Organized
  • Professional
  • Punctual

Yêu cầu giới tính:
Nam/Nữ

Ngành nghề:
Bếp Trưởng,Khách Sạn & Nhà Hàng,Nhà Hàng/Khách Sạn

Trung cấp - Nghề
Không yêu cầu
  • Executive Sous Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công Ty TNHH Glory Investment Holding (Việt Nam) Full time

    Mô tả công việc:(Mức lương: Thỏa thuận)I/ Position Summary:The Executive Sous Chef is responsible to assist the Hotel Manager for overall kitchen operation, ensuring guest satisfaction, planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration.II/ Executive Sous Chef Duties and Responsibilities:Obtain feedback...


  • Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Nextstep International Full time

    Vietnam: Head Chef (Resort)Open to: Locals, ex-pats (in-country), international applicantsOur client, a leading name in Vietnam's hospitality sector, is looking for a Sous or Deputy Chef who is ready to take a step up and support their operations as Head Chef on one of Vietnam's most beautiful islands.Benefits & Salary:$1250 to $1500 (net), to be reviewed...

  • Executive Pastry Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Rosewood Hotel Group Full time

    Job Description:Press space or enter keys to toggle section visibility Supervises Pastry kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards, and procedures. Assists Executive Chef with all kitchen operations. Performs all duties of kitchen managers and associates as necessary. Recognizes superior quality products,...

  • Executive Sous Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam MGallery Hôtel Des Arts Saigon Full time

    Job Description: Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. Ensures that the Culinary Departments...

  • Pastry Sous Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Rosewood Hotel Group Full time

    Job Description:Press space or enter keys to toggle section visibilityJob SummaryFunction as the Production Manager for the Pastry Kitchen. Ensure all products are in accordance with the Brand Standards and the Hotel required standard performance. Ensure that food costs are kept in line and business plan objectives are achieved. Prepare, supervise and cook...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Khách Sạn SABINA Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận) Giới thiệu:FEURO - dịch vụ giao hàng thức ăn, phục vụ thức ăn cho các bữa tiệc và cung cấp thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói tại Việt NamĐịa chỉ: 51 Đường số 47, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí MinhThời gian làm việc: 9...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công ty TNHH Vintage Collection Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận)- Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc ATVSTP, HACCP.- Chịu trách nhiệm về tất cả các tiêu chuẩn về đồ ăn, chất lượng, tính nhất quán và cách trình bày thực phẩm.- Xem xét chi phí thực phẩm và tìm nguồn cung cấp tốt hơn.- Đánh giá...

  • Cook

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Keppel Land Limited Full time

    Be knowledgeable about menu items including basic ingredients, preparation method and presentation style/ _Có kiến thức về các mục trong thực đơn bao gồm các thành phần cơ bản, phương pháp chuẩn bị và phong cách trình bày._- Maintaining hygiene and kitchen cleaning/ _Duy trì vệ sinh và vệ sinh nhà bếp_._- Acquire...

  • Sous Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam MGallery Hôtel Des Arts Saigon Full time

    Job Description: Manages daily food preparation, production and implementation of menus which are designed to meet market / guest needs and fall within budgeted guidelines. Works in conjunction with service teams to ensure quality product and service to guests. Maintains Health and safety standards in the kitchen. Oversees the operation of Social Club...

  • Sous Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection Full time

    Mô tả công việc:(Mức lương: Thỏa thuận) Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công ty TNHH Vintage Collection Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: triệu VNĐ)- Việc đảm bảo ATTP được chính quyền địa phương hết sức ưu tiên và tuân thủ.- Chịu trách nhiệm về tất cả các tiêu chuẩn, chất lượng, tính nhất quán và cách trình bày thực phẩm.- Xem xét chi phí thực phẩm và tìm nguồn cung cấp tốt...

  • Assistant Manager

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Park Hyatt Saigon Full time

    SummaryPark Hyatt Saigon is a French mansion near the Opera House, a _sanctuary of peace_ in the middle of one of Asia's most bustling cities.Park Hyatt Saigon was renovated in 2015. As this luxury-defining project continued, Park Hyatt Saigon renovated its ballroom in 2016 and just finished restaurants and bars renovation in 2017.Our strategy is to make a...

  • Executive Sous Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam M GALLERY Full time

    Company Description The Hotel**Embark on a journey back in time to Vietnam in 1930s with Hôtel des Arts boutique lifestyle hotel in Saigon. Combining the classical charm of French Indochina with a sense of timeless chic that only the MGallery Collection can provide, the hotel is as much an art museum as it is a 5 star hotel. Hôtel des Arts Saigon invites...


  • Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Nhân Lực Toàn Cầu Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: triệu VNĐ)- Chịu trách nhiệm cắt và định lượng các loại thịt, cá, tômtheo đúng yêu cầu của từng món ăn.- Do điều kiện làm việc di chuyển trên biển nên luôn phải đối mặt với thách thức đảm bảo nguyên liệu, dụng cụ, vệ sinh tuân theo các quy...

  • Tuyển Sous Chef

    2 months ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam pacc group Full time

    Xem và nộp hồ sơ ngay **Lưu ý**: - Người tìm việc đang xem tin **Tuyển Sous Chef**: - **Mã tin đăng: 3330585**. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi...

  • Sous Chef

    4 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam BAMBINO RESTAURANT Full time

    **Hạn nộp**: 16/04/2023 **Mức lương**: 12 - 20 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 2 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí N/A Cập nhật 16/02/2023 11:17 Mô tả công...


  • Ho Chi Minh City, Vietnam Nextstep International Full time

    **Vietnam**: Head Chef (Resort) **Open to**: Locals, ex-pats (in-country), international applicants Our client, a leading name in Vietnam's hospitality sector, is looking for a Sous or Deputy Chef who is ready to take a step up and support their operations as Head Chef on one of Vietnam's most beautiful islands. **Benefits & Salary**: $1250 to $1500 (net),...

  • Executive Sous Chef

    3 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Bay Hotel Ho Chi Minh Full time

    **Hạn nộp**: 31/03/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ...


  • Ho Chi Minh City, Vietnam THE BRIX EATERY SAIGON Full time

    **Hạn nộp**: 25/04/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 2 Nơi làm việc Quận Thủ Đức - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Nhân viên Cập nhật 10/03/2024 17:11 MÔ TẢ CÔNG VIỆC Duties &...


  • Ho Chi Minh City, Vietnam THE BRIX - Eatery Saigon Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) Duties & Responsibilities - Work with the executive chef to produce diversified menus in accordance with the restaurant’s policy and vision - Come up with new dishes which appeal to the clients, whenever required - Establish the working schedule and organize the work in the kitchen so that...

  • Executive Sous Chef

    4 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Bay Hotel Ho Chi Minh Full time

    **Hạn nộp**: 30/10/2023 **Mức lương**: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ...

  • Sous Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection Full time

    **Hạn nộp**: 20/07/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Bình Thạnh - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí N/A Cập nhật 20/06/2024 18:58 MÔ TẢ CÔNG VIỆC Supervise...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Hotel Des Arts Sai Gon Full time

    **Hạn nộp**: 30/05/2023 **Mức lương**: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 3 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập nhật 14/04/2023...

  • Chef de Partie

    6 days ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Pullman Saigon Centre Full time

    **Hạn nộp**: 15/03/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Bếp Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập nhật 06/02/2024 09:39 MÔ TẢ CÔNG VIỆC - In charge of Western...

  • Sous Chef

    4 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Lotte Hotel Saigon Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) The Sous Chef is responsible for the proper efficiency and profitable functioning of the kitchens. supervise the work of the cooks and other kitchen personnel, related to kitchen operation, hygiene & remains fair and impartial treatments at all times. DUTIES/ PERFORMANCE STANDARDS To Customers: -...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Pullman Saigon Centre Full time

    **Hạn nộp**: 30/04/2023 **Mức lương**: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí N/A Cập nhật 15/03/2023 13:10 Mô tả công...

  • Demi Chef

    2 months ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam THE BRIX EATERY SAIGON Full time

    **Hạn nộp**: 10/06/2023 **Mức lương**: 8 - 12 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 2 Nơi làm việc Quận 2 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm thực Vị trí N/A Cập nhật 06/05/2023 11:50 Mô tả...

  • Sous Chef

    4 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam MARCEL GROUP Full time

    SOUS CHEF - LÀM VIỆC TẠI Q.1 **Hạn nộp**: 28/02/2023 **Mức lương**: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập nhật 13/02/2023 17:03 Mô tả...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Hilton Full time

    Chef de Cuisine (Vietnamese only) With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton...

  • Sous Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Ocean Restaurant Full time

    **Hạn nộp**: 23/06/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub Cà phê/ Quán ăn/ Nhà nghỉ nhỏ Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Trợ lý, thư ký Cập...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Hilton Full time

    With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of...

  • Private Chef

    3 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Van Thiel & CO Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Full-time position and a highly competitive salary; - Work mainly Monday - Friday, with some mutual flexibility in arranging work hours; - A unique opportunity to grow in presentation, wine, and international dining etiquette; - Work directly with our owners and our wonderful international creative...

  • Demi Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Nhà Hàng Nous Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 8 - 12 triệu VNĐ)Nous is Vietnam's first Capsule Dining restaurant. As expansion, we need to look for a new member to join Nous family. What you need to do? - Preparing, cooking and presenting high quality dishes within the speciality section - Assisting the Head Chef and Sous Chef in creating menu items, recipes...

  • Executive Sous Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam MGallery Hôtel Des Arts Saigon Full time

    **Job Description**: - Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. - Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. - Ensures that the Culinary...