Chef de Partie

2 weeks ago


Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công ty TNHH Vintage Collection Full time
**Mô tả công việc**:
(Mức lương: triệu VNĐ)
- Việc đảm bảo ATTP được chính quyền địa phương hết sức ưu tiên và tuân thủ.
- Chịu trách nhiệm về tất cả các tiêu chuẩn, chất lượng, tính nhất quán và cách trình bày thực phẩm.
- Xem xét chi phí thực phẩm và tìm nguồn cung cấp tốt hơn.
- Đánh giá chất lượng và số lượng nhân viên làm việc.
- Chịu trách nhiệm về sức khỏe và sự an toàn của tất cả nhân viên nhà bếp.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của trưởng phòng.
- Kiểm soát và chỉ đạo quá trình chuẩn bị thực phẩm và tất cả các hoạt động liên quan khác.
- Việc phát triển thực đơn với những cải tiến ẩm thực mới hoặc hiện có đảm bảo sự đa dạng và chất lượng của bữa ăn.
- Kiểm kê hàng tháng và quản lý thiết bị.
- Chịu trách nhiệm quản lý và đào tạo nhân viên bếp.
- Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh bếp ăn và các tiêu chuẩn an toàn.
- Khả năng quản lý bếp vượt trội đã được chứng minh.
- Kỹ năng giao tiếp và lãnh đạo xuất sắc.
- Cập nhật xu hướng ẩm thực và quy trình bếp tối ưu.
- Hiểu biết tốt về các chương trình máy tính hữu ích (MS Office, phần mềm quản lý nhà hàng, POS)
- Giải quyết các vấn đề phát sinh để khách hàng tiếp tục nhận được đơn đặt hàng của họ một cách kịp thời
- Tuân theo tiêu chuẩn HACCP
- Phối hợp với Sous Chef và chủ sở hữu để điều chỉnh hoạt động của nhà bếp với các mục tiêu chung của cơ sở
- Tuyển dụng, thuê và đào tạo đầu bếp, phụ bếp và nhân viên bếp
- Bảo trì thiết bị nhà bếp; dọn dẹp, lên lịch sửa chữa và bảo trì bổ sung nếu cần

**Chức vụ**: Nhân Viên/Chuyên Viên

**Hình thức làm việc**: Toàn thời gian

**Quyền lợi được hưởng**:

- Mức lương cạnh tranh từ 10 triệu đồng tùy theo kinh nghiệm (chưabao gồm tip và tiền thưởng)
- Tiền thưởng phí phúc vụ mỗi tháng
- Phụ cấp đỗ xe
- Bữa ăn ngon trong nhà
- Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế (chính thức)
- Nghỉ phép hàng năm (tchính thức)
- Giảm giá nhà hàng tại địa điểm của chúng tôi
- Lương tháng 13 cuối năm.
- Một nơi để phát triển và cải thiện kỹ năng của bạn.
- Một nơi làm việc chuyên nghiệp chạy theo tiêu chuẩn quốc tế

**Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu)**: Trung cấp - Nghề

**Yêu cầu công việc**:

- Trình độ học vấn: Đại học / Cao đẳng / Trung học
- Ngôn ngữ: Tiếng Việt, Tiếng Anh
- Máy tính: Microsoft Office
- Chủ động
- Có kinh nghiệm ẩm thực hiện đại
- Kinh nghiệm đáng kể với tư cách là một đầu bếp, ngoài kinh nghiệm là một bếp trưởng hoặc đầu bếp phụ
- Chú ý mạnh mẽ đến chi tiết
- Sáng tạo
- Khả năng giám sát và quản lý hoạt động bếp

**Yêu cầu giới tính**: Nam/Nữ

**Ngành nghề**: Bếp Trưởng,Nhà Hàng/Khách Sạn

Trung cấp - Nghề
Không yêu cầu
  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam green garden fine wine - dinning Full time

    Công việc đầu ca:- Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp trưởng ký duyệt- Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Khách Sạn SABINA Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận) Giới thiệu:FEURO - dịch vụ giao hàng thức ăn, phục vụ thức ăn cho các bữa tiệc và cung cấp thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói tại Việt NamĐịa chỉ: 51 Đường số 47, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí MinhThời gian làm việc: 9...

  • Senior Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Khách sạn Sheraton Sài Gòn Full time

    Mô tả công việc:(Mức lương: Thỏa thuận) Maintain standard of food quality and production. Train, motivate and supervise kitchen brigade. Control food costs and coordinate the food service operation in line with demand. In achieving the above the Chef liaises very closely with the Business Unit Managers. Responsible for the venue operation.The...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam M GALLERY Full time

    Company Description The Hotel**Embark on a journey back in time to Vietnam in 1930s with Hôtel des Arts boutique lifestyle hotel in Saigon. Combining the classical charm of French Indochina with a sense of timeless chic that only the MGallery Collection can provide, the hotel is as much an art museum as it is a 5 star hotel. Hôtel des Arts Saigon invites...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công ty TNHH Vintage Collection Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận)- Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc ATVSTP, HACCP.- Chịu trách nhiệm về tất cả các tiêu chuẩn về đồ ăn, chất lượng, tính nhất quán và cách trình bày thực phẩm.- Xem xét chi phí thực phẩm và tìm nguồn cung cấp tốt hơn.- Đánh giá...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Vinpearl Landmark 81 Autograph Collection, 720A Dien Bien Phu Binh Thanh district, Ho Chi Minh City, Viet Nam, Viet NamSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-Management***Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and...


  • Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam La Villa French Restaurant HCMC Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận) Nhà hàng Pháp La Villa theo phong cách cổ điển, được thiết kế và phục vụ theo tiêu chuẩn fine-dining.Địa điểm: 14 Ngô Quang Huy, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, HCMMô tả công việc:- Chuẩn bị và nấu các món ăn phục vụ cho khách ăn uống tại...

  • Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Bizman Sky - Restaurant & Lounge Full time

    PHÚC LỢI Máy tính xách tay Bảo hiểm Du Lịch Phụ cấp- Đồng phục Thưởng Chăm sóc sức khỏe- Đào tạo Tăng lương Phụ cấp thâm niên Chế độ nghỉ phépMÔ TẢ CÔNG VIỆCIn order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head...

  • Huge-fam Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công Ty TNHH HUGE-FAM Full time

    MÔ TẢ CÔNG VIỆCIn order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head ChefAs a Executive Chef, you are responsible for day-to-day operations and staff management of the Kitchen. This role is to resolve problems efficiently to serve excellent cuisine, and maximize the...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam SOFITEL SAIGON PLAZA Full time

    **Job Description**:- Giám sát và thực hiện các món Âu Nóng tiêu chuẩn của khách sạn- Hiểu và đáp ứng nhanh với những yêu cầu của khách- Các công việc khác được phân công bởi Bếp TrưởngWork Experience- Có kỹ năng giám sát;- Có kiến thức/kinh nghiệm trong việc làm các món Âu Nóng- Có...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Paragon Saigon Hotel Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận)- Phối hợp cùng Bếp trưởng nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.- Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.- Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.-...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Nonfood Group - Central Group Vietnam (Công ty TNHH MTV TM hàng gia dụng tổng hợp) Full time

    Hỗ trợ Bếp trưởng nhập nguyên vật liệu, thực phẩm, dụng cụ chế biến- Trực tiếp chế biến món ăn theo hướng dẫn và đề xuất từ cấp trên_r_- Phân công nhân viên tại khu vực phụ trách chế biến món ăn theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn- Phụ trách quản lý nhân...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Mia Saigon - Luxury Boutique Hotel Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận)- will discuss on interview**Chức vụ**: Nhân viên/Chuyên viên**Hình thức làm việc**: Toàn thời gian**Quyền lợi được hưởng**:**Benefits**:- Full-time employee:+ Bonus on Public Holiday+ Yearly bonus+ 02 meals / shift+ Working time: 05 days / week, 02 days off / week+ Hotel...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam PERSOLKELLY Vietnam Full time

    Nhà hàng Cusine Quận 1- Mức lương hấp dẫn + Service Charge + Thưởng cuối tháng.Mô t- công việc:- Hỗ tr- Bếp trưởng và bếp phó thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếp, ph- i đ- m b- o c- về chất lư- ng lẫn số...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công ty TNHH MTV Suất ăn hàng không Việt Nam Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: triệu VNĐ)- Lập kế hoạch sản xuất, triển khai thực hiện theo mục tiêu (Lập kế hoạch, giám sát, quản lý, thực hiện sản xuất nhóm bếp từ khâu đặt hàng, chế biến đến khi hoàn tất sản phẩm; Điều phối nhân lực và sắp xếp công việc trong...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam PERSOLKELLY Vietnam Full time

    Certificate in Culinary or equivalent with 4 years of working experience Good knowledge of Western Cuisine Must be able to work on weekends, public holidays and shifts.DUTIES & RESPONSIBILITIES Cook and prepare food in accordance to recipe book Check and ensure adequate provisions of ingredients, working equipment, inventory and supplies, etc. for a smooth...

  • Bizman Sky Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Bizman Sky - Restaurant & Lounge Full time

    PHÚC LỢI Máy tính xách tay Bảo hiểm Du Lịch Phụ cấp- Đồng phục Thưởng Chăm sóc sức khỏe- Đào tạo Tăng lương Phụ cấp thâm niên Chế độ nghỉ phépMÔ TẢ CÔNG VIỆCIn order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head...

  • Bizman Sky Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Bizman Sky - Restaurant & Lounge Full time

    PHÚC LỢI Máy tính xách tay Bảo hiểm Du Lịch Phụ cấp- Đồng phục Thưởng Chăm sóc sức khỏe- Đào tạo Tăng lương Phụ cấp thâm niên Chế độ nghỉ phépMÔ TẢ CÔNG VIỆCIn order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head...

  • Bizman Sky Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công Ty TNHH HUGE-FAM Full time

    IDuty:In order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head ChefAs a Executive Chef, you are responsible for day-to-day operations and staff management of the Kitchen. This role is to resolve problems efficiently to serve excellent cuisine, and maximize the productivity of...

  • Bizman Sky Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Bizman Sky - Restaurant & Lounge Full time

    PHÚC LỢI Máy tính xách tay Bảo hiểm Du Lịch Phụ cấp- Đồng phục Thưởng Chăm sóc sức khỏe- Đào tạo Tăng lương Phụ cấp thâm niên Chế độ nghỉ phépMÔ TẢ CÔNG VIỆCIn order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head...