Chef de Partie

2 weeks ago


Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Marriott International, Inc Full time

Job Number

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Vinpearl Landmark 81 Autograph Collection, 720A Dien Bien Phu Binh Thanh district, Ho Chi Minh City, Viet Nam, Viet Nam

Schedule Full-Time

Located Remotely? N

Relocation? N

Position Type Non-Management

***Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model.

Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications.

Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests' service needs. Speak with others using clear and professional language.

Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees.

Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

  • Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, peoplefirst culture. We are committed to nondiscrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law._
The Autograph Collection is a growing collection of four and five-star independent hotels, each offering unique and memorable experiences.

Each hotel is thoughtfully chosen for its quality, originality, bold character, and ability to offer today's traveler a range of unique experiences suited to their individual sense of style and adventure.

All Autograph Collection hotels look to attract The Individualist, the brand's target consumer.

The Individualist is someone who uses travel as an opportunity to add to their personal narrative - in essence they are hand selecting our hotels whether for personal or corporate travel because it is much more than simply a place to rest.

In joining Autograph Collection, you join a portfolio of brands with Marriott International.

Be where you can do your best work,

begin your purpose,

belong to an amazing global team, and

become the best version of you.
  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam green garden fine wine - dinning Full time

    Công việc đầu ca:- Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp trưởng ký duyệt- Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Khách Sạn SABINA Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận) Giới thiệu:FEURO - dịch vụ giao hàng thức ăn, phục vụ thức ăn cho các bữa tiệc và cung cấp thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói tại Việt NamĐịa chỉ: 51 Đường số 47, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí MinhThời gian làm việc: 9...

  • Senior Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Khách sạn Sheraton Sài Gòn Full time

    Mô tả công việc:(Mức lương: Thỏa thuận) Maintain standard of food quality and production. Train, motivate and supervise kitchen brigade. Control food costs and coordinate the food service operation in line with demand. In achieving the above the Chef liaises very closely with the Business Unit Managers. Responsible for the venue operation.The...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam M GALLERY Full time

    Company Description The Hotel**Embark on a journey back in time to Vietnam in 1930s with Hôtel des Arts boutique lifestyle hotel in Saigon. Combining the classical charm of French Indochina with a sense of timeless chic that only the MGallery Collection can provide, the hotel is as much an art museum as it is a 5 star hotel. Hôtel des Arts Saigon invites...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công ty TNHH Vintage Collection Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận)- Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc ATVSTP, HACCP.- Chịu trách nhiệm về tất cả các tiêu chuẩn về đồ ăn, chất lượng, tính nhất quán và cách trình bày thực phẩm.- Xem xét chi phí thực phẩm và tìm nguồn cung cấp tốt hơn.- Đánh giá...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công ty TNHH Vintage Collection Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: triệu VNĐ)- Việc đảm bảo ATTP được chính quyền địa phương hết sức ưu tiên và tuân thủ.- Chịu trách nhiệm về tất cả các tiêu chuẩn, chất lượng, tính nhất quán và cách trình bày thực phẩm.- Xem xét chi phí thực phẩm và tìm nguồn cung cấp tốt...


  • Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam La Villa French Restaurant HCMC Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận) Nhà hàng Pháp La Villa theo phong cách cổ điển, được thiết kế và phục vụ theo tiêu chuẩn fine-dining.Địa điểm: 14 Ngô Quang Huy, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, HCMMô tả công việc:- Chuẩn bị và nấu các món ăn phục vụ cho khách ăn uống tại...

  • Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Bizman Sky - Restaurant & Lounge Full time

    PHÚC LỢI Máy tính xách tay Bảo hiểm Du Lịch Phụ cấp- Đồng phục Thưởng Chăm sóc sức khỏe- Đào tạo Tăng lương Phụ cấp thâm niên Chế độ nghỉ phépMÔ TẢ CÔNG VIỆCIn order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head...

  • Huge-fam Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công Ty TNHH HUGE-FAM Full time

    MÔ TẢ CÔNG VIỆCIn order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head ChefAs a Executive Chef, you are responsible for day-to-day operations and staff management of the Kitchen. This role is to resolve problems efficiently to serve excellent cuisine, and maximize the...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam SOFITEL SAIGON PLAZA Full time

    **Job Description**:- Giám sát và thực hiện các món Âu Nóng tiêu chuẩn của khách sạn- Hiểu và đáp ứng nhanh với những yêu cầu của khách- Các công việc khác được phân công bởi Bếp TrưởngWork Experience- Có kỹ năng giám sát;- Có kiến thức/kinh nghiệm trong việc làm các món Âu Nóng- Có...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Paragon Saigon Hotel Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận)- Phối hợp cùng Bếp trưởng nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.- Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.- Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.-...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Nonfood Group - Central Group Vietnam (Công ty TNHH MTV TM hàng gia dụng tổng hợp) Full time

    Hỗ trợ Bếp trưởng nhập nguyên vật liệu, thực phẩm, dụng cụ chế biến- Trực tiếp chế biến món ăn theo hướng dẫn và đề xuất từ cấp trên_r_- Phân công nhân viên tại khu vực phụ trách chế biến món ăn theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn- Phụ trách quản lý nhân...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Mia Saigon - Luxury Boutique Hotel Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận)- will discuss on interview**Chức vụ**: Nhân viên/Chuyên viên**Hình thức làm việc**: Toàn thời gian**Quyền lợi được hưởng**:**Benefits**:- Full-time employee:+ Bonus on Public Holiday+ Yearly bonus+ 02 meals / shift+ Working time: 05 days / week, 02 days off / week+ Hotel...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam PERSOLKELLY Vietnam Full time

    Nhà hàng Cusine Quận 1- Mức lương hấp dẫn + Service Charge + Thưởng cuối tháng.Mô t- công việc:- Hỗ tr- Bếp trưởng và bếp phó thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếp, ph- i đ- m b- o c- về chất lư- ng lẫn số...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công ty TNHH MTV Suất ăn hàng không Việt Nam Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: triệu VNĐ)- Lập kế hoạch sản xuất, triển khai thực hiện theo mục tiêu (Lập kế hoạch, giám sát, quản lý, thực hiện sản xuất nhóm bếp từ khâu đặt hàng, chế biến đến khi hoàn tất sản phẩm; Điều phối nhân lực và sắp xếp công việc trong...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam PERSOLKELLY Vietnam Full time

    Certificate in Culinary or equivalent with 4 years of working experience Good knowledge of Western Cuisine Must be able to work on weekends, public holidays and shifts.DUTIES & RESPONSIBILITIES Cook and prepare food in accordance to recipe book Check and ensure adequate provisions of ingredients, working equipment, inventory and supplies, etc. for a smooth...

  • Bizman Sky Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Bizman Sky - Restaurant & Lounge Full time

    PHÚC LỢI Máy tính xách tay Bảo hiểm Du Lịch Phụ cấp- Đồng phục Thưởng Chăm sóc sức khỏe- Đào tạo Tăng lương Phụ cấp thâm niên Chế độ nghỉ phépMÔ TẢ CÔNG VIỆCIn order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head...

  • Bizman Sky Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Bizman Sky - Restaurant & Lounge Full time

    PHÚC LỢI Máy tính xách tay Bảo hiểm Du Lịch Phụ cấp- Đồng phục Thưởng Chăm sóc sức khỏe- Đào tạo Tăng lương Phụ cấp thâm niên Chế độ nghỉ phépMÔ TẢ CÔNG VIỆCIn order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head...

  • Bizman Sky Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công Ty TNHH HUGE-FAM Full time

    IDuty:In order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head ChefAs a Executive Chef, you are responsible for day-to-day operations and staff management of the Kitchen. This role is to resolve problems efficiently to serve excellent cuisine, and maximize the productivity of...

  • Bizman Sky Head Chef

    2 weeks ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Bizman Sky - Restaurant & Lounge Full time

    PHÚC LỢI Máy tính xách tay Bảo hiểm Du Lịch Phụ cấp- Đồng phục Thưởng Chăm sóc sức khỏe- Đào tạo Tăng lương Phụ cấp thâm niên Chế độ nghỉ phépMÔ TẢ CÔNG VIỆCIn order to prepare a strongly professional team who well operates Bizman Sky, we are seeking right persons for the following positions:Head...