Director of Food

5 days ago

Hà Nội, Vietnam Pan Pacific Hanoi Full time

Director of Food & Beverage/ Giám đốc Ẩm thực
**Hạn nộp**: 15/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển
THÔNG TIN CƠ BẢN
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Ba Đình - Hà Nội
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Tổng giám đốc/ PTGĐ/ Giám đốc/ PGĐ
Cập nhật
09/10/2024 16:34
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
The F&B director is responsible for developing and implementing a strategy to fulfill the objective of increased sales and is also responsible for the overall operation of Food & Beverage and its team.
The F&B Director is responsible for giving direction to the entire food & beverage operational departments, which include Banquets, Restaurants, Room service, Lounge, Bakery, and Kitchen. The F&B Director is responsible for continually focusing on achieving hotel profitability through revenue generation and effective cost controls. They must achieve guest satisfaction targets and team member satisfaction goals. In addition, they are responsible for developing and training F&B operational managers and supervisors, analyzing current trends, and making recommendations accordingly.
QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG
Professional working environment.
Attractive remuneration and insurance package.
Meals and laundry are provided by the hotel.
Opportunity to join international training and development programs.
Special food and beverage discount.
Hotel discounts worldwide at PPHG hotel brands and Global Alliance hotels for employees and their family members.
Social Insurance contribution as per Vietnam Labor Law and 24/7 Accident Insurance.
Annual health check-ups, summer vacation, and many outing activities.
YÊU CẦU CÔNG VIỆC
**1. Leadership and Management**:

- Direct, lead, and manage all operational activities of the Restaurant, Bar, Room Service, Banquets, and Kitchen within the hotel.
- Provide clear and effective leadership to departmental managers and staff, fostering a collaborative and high-performance work environment.
- Oversee the development of all budgets, forecasts, and schedules in line with the hotel's business plan, ensuring financial targets are met or exceeded.
- Implement guidelines, policies, and procedures for the operating departments to maintain consistency and quality in service delivery.

**2. Operations and Meetings**:

- Guide operations and establish a work environment conducive to achieving departmental and hotel goals and objectives.
- Conduct daily briefings with team members to communicate current key activities and objectives, fostering engagement and alignment.
- Attend all scheduled meetings as an integral part of the hotel's business team, actively contributing with proper preparation and insight.

**3. Human Resources and Communication**:

- Interview, select, train, appraise, coach, counsel, and discipline departmental employees/managers according to company standards, ensuring a skilled and motivated workforce.
- Effectively communicate with team members, providing clear direction, feedback, and support to enhance performance and morale.

**4. Guest Satisfaction and Service Excellence**:

- Anticipate changes in guest needs, the guest mix, and the competitive set to recommend appropriate product/service and operational changes as necessary, ensuring exceptional guest experiences.
- Ensure guest and employee satisfaction while maintaining market competitiveness and exceptional financial performance.
- Address guest issues promptly and proactively establish processes to promote guest satisfaction and loyalty.

**5. Brand Representation and Compliance**:

- Be an inspiration to all hotel staff, exemplifying the hotel's luxury standards of performance, service, and guest experience.
- Interact positively with other departments to ensure a seamless and luxurious guest experience throughout the hotel.
- Ensure compliance with local health and safety regulations and uphold the hotel's values, brand standards, and grooming guidelines.

YÊU CẦU HỒ SƠ
Minimum of 5 years of food and beverage management experience, preferably in the luxury setting
A strong understanding of operational controls, budgeting, forecasting, menu engineering, sales, and marketing
Strong oral and written communication skills
Ability to train and develop team members
Ability to work effectively in a team environment and take initiative
Excellent organizational skills
Analytical skills
Computer skills (word processing, spreadsheet, and presentation software)
Language skills according to the hotel's needs

  • Sustainable Food Systems Ireland

    1 month ago

    Hà Nội, Vietnam Bord Bia Full time

    **Sustainable Food Systems Ireland (SFSI)**: **Programme Manager (3 Year FTC)**: **Hanoi, Vietnam**: Reports To: SFSI Project Director, Bord Bia Grade: OSMS The salary scale for this role is 1,204,720,500 VND - 1,480,805,410 VND New Entrants to the Public Sector commence on the first point of the Scale **Purpose** The Ireland-Vietnam Agrifood...

  • Food & Beverage Manager

    1 day ago

    Hà Nội, Vietnam Movenpick Living West Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 15/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Cầu Giấy - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm thực Vị trí N/A Cập nhật 14/10/2024...

  • Cluster Director of Digital

    1 month ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24153169 **Job Category** Sales & Marketing **Location** JW Marriott Hotel Hanoi, No 8 Do Duc Duc Road, Hanoi, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** The Senior Manager, Marketing and Communication is part of an important team that creates and...

  • Assistant F&b Manager

    3 days ago

    Hà Nội, Vietnam Khách Sạn Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 15/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập nhật 14/10/2024 17:34 MÔ TẢ CÔNG VIỆC PRIMARY...

  • Executive Sous Chef

    3 days ago

    Hà Nội, Vietnam Khách Sạn Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 15/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Bếp Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập nhật 14/10/2024 17:29 MÔ TẢ CÔNG VIỆC **PRIMARY...

  • Data and Research Manager

    3 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam International Union for Conservation of Nature Full time

    Vacancy #: - 7029 - Unit: - TRAFFIC Vietnam - Organisation: - TRAFFIC International (TRAFFIC) - Location: - TRAFFIC Vietnam, Hanoi, Viet Nam - Reporting to: - Programme Office Director - Vietnam - Work percentage: - 100% - Grade: - A3 - Expected start date: - 01 December 2024 - Type of contract: - Fixed-term (12 months) - Closing date: - 20 October...

  • Accounts Payable Officer

    7 days ago

    Hà Nội, Vietnam Khách Sạn Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 15/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Tài chính, kế toán Vị trí Nhân viên Cập nhật 11/10/2024 10:20 MÔ TẢ CÔNG...

  • Japanese National Sales Executive

    4 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Việc Ơi Japan Client Full time

    **Giới thiệu**: Công ty VIỆC ƠI là công ty Tuyển dụng nhân sự thứ ba với 100% vốn của NHẬT BẢN với môi trường trẻ năng động, dễ thương và vô cùng thân thiện. Đây là nơi sẽ giúp bạn biết thêm nhiều kiến thức về nhân sự cũng như nâng cao các kỹ năng mềm của bản...

  • [hÀ NỘi] Japanese Sales

    1 month ago

    Hà Nội, Vietnam Việc Ơi Japan Client Full time

    **Giới thiệu**: Công ty VIỆC ƠI là công ty Tuyển dụng nhân sự thứ ba với 100% vốn của NHẬT BẢN với môi trường trẻ năng động, dễ thương và vô cùng thân thiện. Đây là nơi sẽ giúp bạn biết thêm nhiều kiến thức về nhân sự cũng như nâng cao các kỹ năng mềm của bản thân. -...

  • Purchasing Manager

    4 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24163604 **Job Category** Finance & Accounting **Location** Sheraton Can Tho, No. 209, 30/4 Street, Can Tho, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Responsible for following established procedures in ordering, receiving, storing, distributing...

  • Project Officer

    2 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam International Union for Conservation of Nature Full time

    Vacancy #: - 7033 - Unit: - TRAFFIC Vietnam - Organisation: - TRAFFIC International (TRAFFIC) - Location: - TRAFFIC Vietnam, Hanoi, Viet Nam - Reporting to: - Programme Officer - Work percentage: - 100% - Grade: - P1 - Expected start date: - 01 December 2024 - Type of contract: - Fixed-term (12 months) - Closing date: - 25 October...

  • Area Sales Manager

    2 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Công Ty TNHH Thương Mại Lá Phong Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Assisting in hiring new sales employees and offering them training sessions, building up the team. - Preparing overall business plan as well as setting sales goals reasonably for each team member. - Regularly reviewing the sales data and creating the reports to the Sales Director. - Organizing...

  • Operation Supervisor

    3 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Công Ty Cổ Phần Gourmet Partner Việt Nam Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) Warehouse Management: - Supervise daily warehouse activities, including but not limited to receiving, storing, and dispatching goods. - Ensure proper organization and optimization of storage space in frozen, chilled, and dry storage areas. - Implement and enforce safety and security protocols within...

  • English Store Lead Manager

    4 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Việc Ơi Japan Client Full time

    **Giới thiệu**: Công ty VIỆC ƠI là công ty Tuyển dụng nhân sự thứ ba với 100% vốn của NHẬT BẢN với môi trường trẻ năng động, dễ thương và vô cùng thân thiện. Đây là nơi sẽ giúp bạn biết thêm nhiều kiến thức về nhân sự cũng như nâng cao các kỹ năng mềm của bản thân. -...

  • Store Operations Manager

    3 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Việc Ơi Japan Client Full time

    **Giới thiệu**: Công ty VIỆC ƠI là công ty Tuyển dụng nhân sự thứ ba với 100% vốn của NHẬT BẢN với môi trường trẻ năng động, dễ thương và vô cùng thân thiện. Đây là nơi sẽ giúp bạn biết thêm nhiều kiến thức về nhân sự cũng như nâng cao các kỹ năng mềm của bản thân. -...

  • [hÀ NỘi] Endlish Store Manager

    1 month ago

    Hà Nội, Vietnam Việc Ơi Japan Client Full time

    **Giới thiệu**: Công ty VIỆC ƠI là công ty Tuyển dụng nhân sự thứ ba với 100% vốn của NHẬT BẢN với môi trường trẻ năng động, dễ thương và vô cùng thân thiện. Đây là nơi sẽ giúp bạn biết thêm nhiều kiến thức về nhân sự cũng như nâng cao các kỹ năng mềm của bản thân. **Job...

  • Store Manager

    4 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Việc Ơi Japan Client Full time

    **Giới thiệu**: Công ty VIỆC ƠI là công ty Tuyển dụng nhân sự thứ ba với 100% vốn của NHẬT BẢN với môi trường trẻ năng động, dễ thương và vô cùng thân thiện. Đây là nơi sẽ giúp bạn biết thêm nhiều kiến thức về nhân sự cũng như nâng cao các kỹ năng mềm của bản thân. -...

  • Income Generation Officer

    4 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam GNI Full time

    **RECRUITMENT FOR INCOME GENERATION OFFICER** Good Neighbors is an international, non-profit humanitarian organization that plans, implements, and raises funds for the provision of services in child education, community development, health, sanitation, and disaster relief projects working in more than 45 countries. Good Neighbors International in Vietnam...

  • Spa Manager/ Quản Lý Spa

    3 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Sheraton Hanoi West Full time

    **Hạn nộp**: 31/10/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Nam Từ Liêm - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Spa/ Mát xa/ Thẩm mỹ viện Ngành nghề Tiền sảnh Vị trí N/A Cập...

  • Cluster Manager

    1 month ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24161481 **Job Category** Sales & Marketing **Location** JW Marriott Hotel Hanoi, No 8 Do Duc Duc Road, Hanoi, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** **CANDIDATE PROFILE** **Education and Experience** **Required**: - 2-year degree from an...