Chef de Partie

5 months ago

Hanoi, Vietnam MOVENPICK Full time

Company Description

Address: 83A Ly Thuong Kiet Str., Tran Hung Dao, Hoan Kiem, Hanoi

Savour the good life at Mövenpick Hotel Hanoi, a five-star hotel located in the central district of Hanoi.

Boasting a residential feel in its services and design, the Hotel is primed to welcome business as well as leisure travelers to explore the charm of the capital city of Vietnam, indulge in innovative cuisine, and relish every possibility that life has to offer. The Hotel has a distinguished French style architecture which was preserved, while the décor of the rooms is designed to evoke a warm and welcoming atmosphere, with earth-tone accents and dark wooden floors.

We have also integrated some Vietnamese touches into the interior to give it a sense of place.

**Job Description**:

- Đào tạo và giám sát công việc của nhân viên bếp tại các khu vực được chỉ định
- Đảm bảo vệ sinh cá nhân và có thái độ cư xử phù hợp với tất cả thành viên trong bếp
- Kiếm tra hương vị, nhiệt độ và bề ngoài món ăn được chuẩn bị đảm bảo chất lượng và khẩu phần đúng theo tiêu chuẩn đề ra cho món ăn đó
- Ngăn chặn việc sử dụng các sản phẩm bị hư hỏng trong bất kỳ giai đoạn chuẩn bị thực phẩm nào và ngăn chặn các nhân viên bị ốm hoặc bị nhiễm trùng tham gia vào quá trình chuẩn bị hoặc xử lý thực phẩm
- Đảm bảo rằng các nhân viên tuân thủ các quy trình vệ sinh và vệ sinh khi xử lý thực phẩm, thiết bị và dụng cụ
- Thành thạo về các quy trình cứu hỏa và an toàn tính mạng/ khẩn cấp của khách sạn
- Áp dụng các biện pháp phòng ngừa cần thiết liên quan đến tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của khách sạn (HACCP)
- Tham dự tất cả các cuộc họp giao ban, họp và đào tạo theo sự phân công của quản lý
- Thực hiện các nhiệm vụ hợp lý khác theo sự phân công của Quản lý

**Qualifications**:

- Có bằng tốt nghiệp Trung Cấp trở lên
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Đọc, viết và nói thành thạo tiếng Anh
- Kỹ năng giao tiếp và tiếp xúc khách hàng tốt
- Có khả năng quan sát, để ý chi tiết
- Có khả năng làm việc tốt trong các tình huống căng thẳng và áp lực cao
- Là một người truyền động lực và chủ động

Additional Information
- Employee benefit card offering discounted rates in Accor Hotels worldwide
- Develop your talent through learning programs by Academy Accor
- Opportunity to grow within your property and across the world
- Ability to contribute to local community and make a difference through our Corporate Social Responsibility activities, like Accor Sustainability

  • Chef de Cuisine

    4 months ago

    Hanoi, Vietnam Manhattan Group Full time

    **Position: Chef de Cuisine** **Location: Dhaka, Bangladesh** **Property: International Branded 5-Star Hotel** **Salary: US$42, net** **The hotel and Restaurant**: Our client is managing a signature and premier restaurant in a 5-star hotel in Dhaka, renowned for its luxurious accommodations and exceptional culinary offerings. The hotel is part of a...

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 23112582 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24097680 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate...

  • Chef de Cuisine

    4 months ago

    Hanoi, Vietnam Hyatt Place Ha Long Bay, Bai Chay Full time

    Summary You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 23129720 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of...

  • Demi Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 23198099 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate...

  • Demi Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24056011 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare breads and pastries, including preparing doughs and...

  • Demi Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24097674 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare breads and pastries, including preparing doughs and...

  • Cook 1 - Canteen

    4 months ago

    Hanoi, Vietnam Hôtel De L'opéra Hanoi - Mgallery By Sofitel Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Assisting supervisor to run the station efficiently; - Helping with food preparation; - Performing duties common to all Commis 1 and other duties as may be assigned; - Replacing Chef de Partie when requested. **Chức vụ**: Nhân Viên/Chuyên Viên **Hình thức làm việc**: Toàn thời...

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 23138131 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Hai Phong, Vinhomes Imperia Metropolitan Area, Hai Phong, Ha Noi, Viet Nam **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers,...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Novotel Suites Hanoi Full time

    **Job Description**: - Train and supervise the work of kitchen personnel in the respective sections - Ensure personal cleanliness and proper deportment of all team members - Produce high quality food in a specified area of the food preparation and ensure that this is also practiced amongst all team members - Check the taste, temperature and visual appeal of...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24032308 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Supervise and coordinate activities of cooks and workers....

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 23100644 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Hai Phong, Vinhomes Imperia Metropolitan Area, Hai Phong, Ha Noi, Viet Nam **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers,...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24069530 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Hai Phong, Vinhomes Imperia Metropolitan Area, Hai Phong, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of...

  • Commis 3 for Hot Kitchen/pastry

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam NOVOTEL HA LONG BAY Full time

    **Job Description**: - Hygiene control in the work area. - Follow standard recipes, ensure safe, quality and presentation of dishes. - Comply with policies, regulations and procedures of each department as well as of the hotel. - Complete tasks assigned by superiors on time. - Ensure the quality and presentation of the dishes prepared by them. - Work and...

  • Chef de Cuisine

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Capella Hanoi Hotel Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 20 - 30 triệu VNĐ) - Provides inspirational leadership, clear vision and direction to team members to ensure delivery of the Capella brand, values and vision, to create an amazing experience for our guests and team members.. - Ensures and provides flawless, upscale, professional and high-class guest service...

  • Demi Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam MOVENPICK Full time

    Company Description Address: 83A Ly Thuong Kiet Str., Tran Hung Dao, Hoan Kiem, Hanoi Savour the good life at Mövenpick Hotel Hanoi, a five-star hotel located in the central district of Hanoi. Boasting a residential feel in its services and design, the Hotel is primed to welcome business as well as leisure travelers to explore the charm of the capital...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Movenpick Hotel Hanoi Full time

    **Job Description**: Đào tạo và giám sát công việc của nhân viên bếp tại các khu vực được chỉ định Đảm bảo vệ sinh cá nhân và có thái độ cư xử phù hợp với tất cả thành viên trong bếp Kiếm tra hương vị, nhiệt độ và bề ngoài món ăn được chuẩn bị đảm bảo chất lượng...

  • Demi Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24036454 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Can Tho, No. 209, 30/4 Street, Can Tho, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash...

  • Demi Chef de Partie

    5 months ago

    Hanoi, Vietnam Movenpick Hotel Hanoi Full time

    **Job Description**: Đào tạo và giám sát công việc của nhân viên bếp tại các khu vực được chỉ định Đảm bảo vệ sinh cá nhân và có thái độ cư xử phù hợp với tất cả thành viên trong bếp. Sản xuất thực phẩm có chất lượng cao trong khu vực chuyên biệt trong khi chuẩn bị thực...