See more Collapse

Cook

4 weeks ago

Hanoi, Vietnam PentStudio West Lake Hanoi Full time

**Hạn nộp**: 31/08/2023

**Mức lương**: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Thông tin cơ bản
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Tây Hồ - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Nhân viên
Cập nhật
31/07/2023 13:41
Mô tả công việc

TRÁCH NHIỆM CHUYÊN MÔN
- Trực tiếp thường xuyên kiểm tra các nguyên liệu, thực phẩm trong các tủ bảo quản để đảm bảo chất lượng của thực phẩm cũng như số lượng tồn để xác định chính xác số lượng hàng hoá, nguyên liệu cần Order thêm.
- Kiểm tra hàng hoá trước khi nhập.
- Thông báo về các món ăn đã chế biến xong, món tạm ngừng phục vụ hoặc món đặc biệt trong ngày, đảm bảo các nhân viên trong bộ phận và nhân viên các bộ phận liên quan đều nắm rõ.
- Chuẩn bị và phối hợp với bộ phận nhà hàng cung cấp kịp thời, chính xác các món ăn trong phiếu yêu cầu (order) của khách hàng
- Tiếp nhận Order của nhà hàng từ Bếp Trưởng hoặc Bếp Phó/ ca trưởng và thực hiện giai đoạn nấu món.
- Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn, đảm bảo món ăn đã được chuẩn bị và chế biến theo đúng quy trình, tiêu chuẩn số lượng, định lượng, chất lượng của công ty và phù hợp với các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm (VS ATTP).
- Đánh số bàn vào các món sau khi kiểm tra chất lượng, chuyển cho nhân viên chạy bàn.
- Báo cáo Bếp Trưởng và giải quyết kịp thời các trường hợp chuyển, trang trí, chia, định lượng thức ăn không theo đúng các tiêu chuẩn và trình tự của nhà hàng.
- Trực tiếp kiểm tra chất lượng thực phẩm mua vào.
- Kiểm tra chất lượng các loại gia vị, thực phẩm tồn vào cuối ngày để có biện pháp báo cáo cho Bếp Trưởng để bảo quản kịp thời.
- Tham gia việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập trước, xuất trước.
- Trực tiếp tham gia nấu các món ăn theo yêu cầu của Bếp Trưởng.
- Cùng Bếp Trưởng hoặc Bếp Phó/ Ca Trưởng tổ chức việc vệ sinh các công cụ, dụng cụ dùng cho bếp
- Tuân theo các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm trong suốt quá trình làm việc.
- Phối hợp với Bếp Trưởng và NV lưu mẫu thực phẩm.
- Thực hiện phối hợp với thành viên trong bếp để thực hiện nhiệm vụ được giao.
- Nhận order từ Bếp Trưởng trực tiếp nấu và sơ chế, làm công việc thớt.
- Thường xuyên kiểm tra việc đáp ứng các Order có đúng, đủ, đảm bảo chất lượng không.
- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.

TRÁCH NHIỆM TÀI CHÍNH
- Đảm bảo đúng định lượng các món ăn do Bếp Trưởng và công ty đề ra.
- Sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hoá, thực phẩm, điện, nước, ga...

TRÁCH NHIỆM NHÂN SỰ
- Đảm bảo trang phục/tác phong/diện mạo luôn gọn gàng/sạch sẽ và chỉnh tề mọi lúc mọi nơi.
- Xây dựng mối quan hệ tốt với đồng nghiệp/cấp trên và các bộ phận khác.
- Hỗ trợ bộ phận khác thực hiện công việc khi cần thiết.
- Hỗ trợ đồng nghiệp trong bếp thực hiện công việc kịp thời khi gặp khó khăn.
- Trực tiếp kèm cặp nhân viên phụ bếp thực hiện các nghiệp vụ.
- Hưỡng dẫn kỹ năng, nghiệp vụ, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới.
- Tham gia đầy đủ các buổi đào tạo do Bếp Trưởng hoặc công ty tổ chức.
- Thực hiện nghiêm túc các quy định/nội quy của công ty nói chung và bộ phận bếp nói riêng.

TRÁCH NHIỆM HÀNH CHÍNH
- Tuân thủ thủ theo cách làm và nghiệp vụ theo hướng dẫn của Bếp Trưởng hoặc Phó.
- Trực tiếp báo cáo cho các Bếp Trưởng về những sự cố liên quan đến chất lượng món ăn.
- Báo cáo cho Bếp Trưởng về tình trạng của các máy móc/trang thiết bị hỏng hóc trong bếp.

THAY THẾ VÀ NHIỆM VỤ TẠM THỜI
- Trong trường hợp vắng mặt, công việc của nhân viên Cook (bếp nấu chính) sẽ do Bếp Trưởng/Bếp Phó phân công nhân viên cook khác phụ trách.
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp Trưởng nhà hàng, Ban Giám đốc.

Quyền lợi được hưởng
- Lương cơ b

We have other current jobs related to this field that you can find below

  • Cook and Chef Opportunities

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Australia Chef Migration Full time

    Australia Chef Migration have over 100 Cook and Commis Chef opportunities across all of Australia This is a Great opportunity for a full-time cook or commis chef looking to join supportive kitchen teams across Australia and learn from an experienced team. Bullet Points - Full-time role - Great starting salary |AU$62k to AUD$72k - Great kitchen culture and...

  • Cook

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24078818 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Hanoi West, 36 Le Duc Tho Street, Hanoi, Viet Nam, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food....

  • Cook Canteen

    3 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24031623 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare ingredients for cooking, including portioning,...

  • Commis Chef

    3 days ago

    Hanoi, Vietnam Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Bờm Hospitality Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 9 - 13 triệu VNĐ) - Promote and act according to Leo’s mission: Do right, exceed expectations, and put people first. - Inspect, clean, and maintain food preparation areas to ensure safe and sanitary practices. - Ensure food is stored and cooked at correct temperatures. - Check food and ingredient freshness,...

  • Sheraton Hanoi Hotel Cook

    3 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24030544 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Hanoi Hotel, K5 Nghi Tam, 11 Xuan Dieu Road, Hanoi, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing...

  • Cook - Sheraton Hanoi Hotel

    1 week ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 23153378 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Hanoi Hotel, K5 Nghi Tam, 11 Xuan Dieu Road, Hanoi, Ha Noi, Viet Nam **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash...

  • Assistant Cook

    3 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Mission Nutrition Full time

    Mission Nutrition Kitchen Tuyển Dụng MNK tuyển dụng vị trí Demi Chef và Cook toàn thời gian. Nếu bạn có niềm đam mê với ẩm thực, có tiếng Anh giao tiếp, đặc biệt là về quan tâm đến lĩnh vực eat clean và muốn học và trau dồi thêm kiến thức về dinh dưỡng, hãy liên hệ với chúng tôi. Mô...

  • Assistant Cook

    2 weeks ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam Mission Nutrition Full time

    Mission Nutrition Kitchen Tuyển Dụng MNK tuyển dụng vị trí Demi Chef và Cook toàn thời gian. Nếu bạn có niềm đam mê với ẩm thực, có tiếng Anh giao tiếp, đặc biệt là về quan tâm đến lĩnh vực eat clean và muốn học và trau dồi thêm kiến thức về dinh dưỡng, hãy liên hệ với chúng tôi. Mô...

  • Cook I

    3 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24048243 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Hanoi Hotel, K5 Nghi Tam, 11 Xuan Dieu Road, Hanoi, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens,...

  • Nhân Viên Full-time Cooking

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Apron Up restaurant Full time

    **Hạn nộp**: 20/03/2023 **Mức lương**: 20 - 30 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 2 Nơi làm việc Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Công ty Du lịch, lữ hành, phòng vé Ngành nghề Lữ hành/ Du lịch Vị trí Nhân viên Cập...

  • Cook Helper

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam PentStudio West Lake Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 31/08/2023 **Mức lương**: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Nhân viên Cập nhật 31/07/2023 13:39 Mô tả công việc TRÁCH NHIỆM CHUYÊN...

  • Cook

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Nhà Hàng Lamai Garden Full time

    **Hạn nộp**: 30/03/2023 **Mức lương**: 8 - 12 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 3 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Ca chiều Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Cà phê/ Quán ăn/ Nhà nghỉ nhỏ Ngành nghề Bếp Vị trí Nhân viên Cập nhật 17/02/2023 08:19 Mô tả...

  • Executive Chef

    3 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Công TY Cổ Phần Dịch Vụ Và Tư Vấn Tầm Nhìn Sự Nghiệp Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) This position shall take responsibilities in recipe development & cooking demonstration to introduce Company products to customers. - Conduct sensory test; - Order materials, samples, additives, flavors, etc. to make sample; Execute other tasks when assigned. **Chức vụ**: Trưởng...

  • Executive Sous Chef

    2 weeks ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam Avani Full time

    Company DescriptionContemporary, relaxed and imaginative. Be it a leisurely family break or romantic escape, AVANI Hotels & Resorts provides the right space for guests who value the details that matter.Job Description:As an Executive Sous Chef you will be second in command and report directly to the Executive Chef. As such you must be intimately familiar...

  • Sushi Cook

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam HÔTEL du PARC HANOÏ Full time

    **Hạn nộp**: 30/09/2023 **Mức lương**: 12 - 20 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội Giờ làm việc Ca gãy Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Nhân viên Cập nhật 24/08/2023...

  • Cook (Hot)

    3 weeks ago

    Hanoi, Vietnam MOVENPICK Full time

    Company Description Address: 83A Ly Thuong Kiet Str., Tran Hung Dao, Hoan Kiem, Hanoi Savour the good life at Mövenpick Hotel Hanoi, a five-star hotel located in the central district of Hanoi. Boasting a residential feel in its services and design, the Hotel is primed to welcome business as well as leisure travelers to explore the charm of the capital...

  • Cook (Hot)

    2 weeks ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam MOVENPICK Full time

    Company DescriptionAddress: 83A Ly Thuong Kiet Str., Tran Hung Dao, Hoan Kiem, HanoiSavour the good life at Mövenpick Hotel Hanoi, a five-star hotel located in the central district of Hanoi.Boasting a residential feel in its services and design, the Hotel is primed to welcome business as well as leisure travelers to explore the charm of the capital city of...

  • Sushi Cook

    2 weeks ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam HÔTEL du PARC Hanoi Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận)- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm, chuẩn bị, vật dùng đầy đủ, sẵn sàng cho ca làm việc- Có kiến thức và kỹ thuật phù hợp để chế biến sushi- Tuân thủ các công thức nấu ăn tiêu chuẩn do Bếp trưởng đề ra- Trực tiếp chế biến món...

  • Sushi Cook

    3 days ago

    Hanoi, Vietnam HÔTEL du PARC Hanoi Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm, chuẩn bị, vật dùng đầy đủ, sẵn sàng cho ca làm việc - Có kiến thức và kỹ thuật phù hợp để chế biến sushi - Tuân thủ các công thức nấu ăn tiêu chuẩn do Bếp trưởng đề ra - Trực tiếp chế biến...

  • Executive Chef

    2 weeks ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam Công TY Cổ Phần Dịch Vụ Và Tư Vấn Tầm Nhìn Sự Nghiệp Full time

    **Mô tả công việc**:(Mức lương: Thỏa thuận) This position shall take responsibilities in recipe development & cooking demonstration to introduce Company products to customers.- Conduct sensory test;- Order materials, samples, additives, flavors, etc. to make sample;Execute other tasks when assigned.**Chức vụ**: Trưởng Nhóm/Trưởng...