Pastry Chef Consultant

1 week ago


Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Yassou Full time

Pastry Chef Consultant (Hợp tác theo dự án)
**Hạn nộp**: 30/07/2025 Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển
THÔNG TIN CƠ BẢN
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 2 - TP HCM
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Đào tạo viên
Cập nhật
15/07/2025 04:25
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
**MÔ TẢ CÔNG VIỆC**:
Tư vấn xây dựng thực đơn bánh ngọt/dessert phù hợp với phong cách, khách hàng mục tiêu và mô hình kinh doanh của nhà hàng.
Phát triển công thức sản phẩm (R&D), thiết kế định lượng nguyên liệu (BOM), và hướng dẫn cách kiểm soát chi phí.
Đào tạo đội ngũ bếp bánh vận hành theo quy trình chuẩn (SOP), bao gồm kỹ thuật sản xuất, bảo quản sản phẩm và kiểm soát chất lượng.
Tư vấn bố trí khu bếp (nếu cần), chọn thiết bị, nguyên liệu phù hợp cho nhà hàng.
Triển khai demo sản phẩm, giám sát giai đoạn thử nghiệm và ra mắt menu mới.
Hỗ trợ kỹ thuật trong giai đoạn đầu vận hành nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định.
**HÌNH THỨC HỢP TÁC**:
Hợp tác ngắn hạn theo dự án cụ thể.
Thanh toán theo tiến độ công việc hoặc từng giai đoạn dự án, rõ ràng qua hợp đồng.
QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG
Thu nhập hấp dẫn theo từng dự án (thỏa thuận).
Tự chủ sáng tạo, được ghi nhận đóng góp trực tiếp trong sản phẩm của nhà hàng.
Cơ hội hợp tác lâu dài cho các dự án mới trong tương lai.
YÊU CẦU CÔNG VIỆC
Có kinh nghiệm thực tế từ 3 năm trở lên tại vị trí Bếp trưởng bếp bánh hoặc Pastry Chef Consultant, ưu tiên từng triển khai setup cho nhà hàng.
Có khả năng phát triển công thức, tính toán cost sản phẩm.
Thành thạo kỹ năng đào tạo nhân viên bếp bánh.
Tư duy thực tế, nắm vững quy trình sản xuất, bảo quản, tổ chức khu bếp.
Phong cách làm việc chuyên nghiệp, trách nhiệm với kết quả công việc.
YÊU CẦU HỒ SƠ
**Hoặc liên hệ trực tiếp**: zalo 0382008701 để trao đổi chi tiết dự án.


  • Pastry Chef

    7 days ago


    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Park Hyatt Saigon Full time

    Summary Park Hyatt Saigon occupies a prime position in central Ho Chi Minh City in Vietnam (District 1), overlooking the elegant Opera House on Lam Son Square. The premier hotel in Ho Chi Minh City is within reach of boutique shops, restaurants, and parks. There are plenty of recommended shopping hot spots and things to do within walking distance of our...

  • Executive Pastry

    3 days ago


    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Caravelle Hotel Full time

    **Hạn nộp**: 30/10/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Bếp Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng Cập...

  • Pastry Chef

    5 days ago


    Ho Chi Minh City, Vietnam Park Hyatt Saigon Full time

    Summary Park Hyatt Saigon is a French mansion near the Opera House, a _sanctuary of peace_ in the middle of one of Asia’s most bustling cities. Our strategy is to make a difference in the lives of all those we touch — colleagues, guests, operators, community members and shareholders alike. We care for people so they can be their best. This is...

  • Pastry Chef

    4 days ago


    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Park Hyatt Full time ₫900,000 - ₫1,200,000 per year

    Organization- Park Hyatt SaigonSummaryPark Hyatt Saigon occupies a prime position in central Ho Chi Minh City in Vietnam (District 1), overlooking the elegant Opera House on Lam Son Square. The premier hotel in Ho Chi Minh City is within reach of boutique shops, restaurants, and parks. There are plenty of recommended shopping hot spots and things to do...


  • Ho Chi Minh City, Vietnam Rosewood Hotel Group Full time

    **Job Description**: Press space or enter keys to toggle section visibility - Supervises Pastry kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards, and procedures. Assists Executive Chef with all kitchen operations. Performs all duties of kitchen managers and associates as necessary. - Recognizes superior quality...


  • Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Viet Thai International - VTI Group Full time ₫9,000,000 - ₫12,000,000 per year

    Brief summary of job profile:The Executive Pastry & Bakery Chef leads the strategic and operational management of all pastry and bakery production within the Central Kitchen, supporting current business needs and future expansion.This role blends artisan mastery with industrial-scale food production expertise, ensuring authentic craftsmanship is preserved...


  • Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam REPERTOIRE CULINAIRE VIETNAM Full time

    **The company** At Répertoire Culinaire, we specialize in the importation, distribution, and wholesale of high-quality food products (fresh, frozen and ambient), for more than 20 years. We wholesale across 13 countries, an exclusive range of gourmet products, such as foie gras, caviar, truffles, fine cheeses, charcuterie, seafood, poultry, special meats,...


  • Ho Chi Minh City, Vietnam New World Saigon Hotel Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) In charge of Pastry/ Bakery station and report directly to Sous Chef and Pastry Chef Ensure all products are in accordance with the Brand Standards and the Hotel required standard performance Make sure bakery are consistently in high quality Ensure that food costs are kept in line and business...


  • Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Rosewood Hotel Group Full time

    General InformationCountry/RegionVietnamProvince/CitySaigonHiring EntityNew World SaigonDepartmentFood & Beverage - CulinaryJob TypeFull-time PermanentJob DescriptionOversee daily pastry production, ensuring all baked goods meet hotel and brand quality standards while controlling food costs and achieving business targets.Key Responsibilities:Lead and...

  • Private Chef

    1 day ago


    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Cozymeal Full time

    Flexible Schedule- Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule.- High Earnings- Boost your earnings or replace your full-time job.- Full Support- Our team does the marketing for you. We also support you from profile creation to receiving your earnings. **Private Chef, Saigon, Vietnam**: If you're seeking **Private Chef** jobs in...