Banquet Supervisor

2 months ago

Hanoi, Vietnam Sofitel Legend Metropole Hanoi Full time

**Hạn nộp**: 14/08/2023

**Mức lương**: 8 - 12 triệu
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Thông tin cơ bản
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát
Cập nhật
04/07/2023 11:49
Mô tả công việc

**OBJECTIVE**:

- Acts on issues and concern in his fields of jurisdiction immediately
- Ensure that the reputation and image of the foods outlets in the hotel be retained and improved at all times.
- Displays creativity in ionytroducing news items for sales programs, specials and promotions
- Maintain an excellent reputation to the eyes of the guests, the management and staffs.
- Ensure the food cost his below or at same level that the budget.

**MAIN DUTIES**:

- Under the guidance and supervision of the Beaulieu Chef de Cuisine and/or Executive Sous Chef, within the limits of established policies, procedures and Food & Beverage recipes, oversees and directs all aspects of the banquet kitchen operation.

RESPONSIBILITIES
- Supervise the function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food & Beverage department profit.
- Control and analyse on a on-going basis the following:

- Quality levels of production and presentation.
- Guest satisfaction.
- Operating food cost.
- Cleanliness, sanitation, hygiene.

ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES
- Responsible for good fonctionment, preparation of all events, taking into consideration of the following:

- Local requirements
- Market needs
- Competition
- Trends
- Potential costs
- Availability of food products
- Merchandising and promotion
- Inspects perishable food items received for quality and quantity control.
- Perform related duties and special projects as assigned.

TECHNICAL RESPONSIBILITIES
- Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure highest quality at all times.
- Assist or executes inspections of physical aspect the food preparation areas.

COMMERCIAL RESPONSIBILITIES
- Attend to specific guests as required.

HUMAN RESPONSIBILITIES
- Establish and maintains effective employee relations in his section.
- Develop formal training plans and conducts on the job training sessions for kitchen employees.

RELATIONS
- Report directly to the Executive Sous Chef and Executive Sous-Chef.
- Provide functional assistance and direction to the kitchen operation.
- Coordinate functions and activities with other Food & Beverage Department
- Maintain interdepartmental working relationships.

Miscellaneous
- Perform any other duties as assigned by Beaulieu Chef de cuisine and/or Executive Chef or Superiors.
- It is a company policy, that the Kitchen Chef may be sent for a temporary assignment within Vietnam or abroad to a sister hotel or food & Beverage related establishment.
- All ambassadors are required to comply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s) within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances.
- All ambassadors may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels

Quyền lợi được hưởng
- Employee benefit card with discounted rates in Accor hotels worldwide + other benefits.
- Opportunity to grow at the property, the company and across the world

Yêu cầu công việc

Previous hotel luxury experiences

Good verbal and written communications in English

Problem solving skills, good interpersonal skill, guest service oriented.

Flexible schedule including weekend and holiday

Yêu cầu hồ sơ

How to apply

TRAN THI VAN HUONG

Nộp hồ sơ

  • Banquet Supervisor

    3 weeks ago

    Hanoi, Vietnam MOVENPICK Full time

    **Company Description** Address: 83A Ly Thuong Kiet Str., Tran Hung Dao, Hoan Kiem, Hanoi Savour the good life at Mövenpick Hotel Hanoi Centre, a five-star hotel located in the central district of Hanoi. Boasting a residential feel in its services and design, the Hotel is primed to welcome business as well as leisure travelers to explore the charm of the...

  • Banquet Supervisor

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Mövenpick Hotel Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 15/05/2023 **Mức lương**: 8 - 12 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập...

  • Banquet Supervisor

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Mövenpick Hotel Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 15/05/2023 **Mức lương**: 8 - 12 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập...

  • Banquet Supervisor

    2 months ago

    Hanoi, Vietnam Mövenpick Hotel Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 31/07/2023 **Mức lương**: 8 - 12 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập...

  • [uhmg Thanh Hoá] Banquet Supervisor/ Giám Sát

    2 months ago

    Hanoi, Vietnam Tập đoàn Quản lý Khách sạn UHM Full time

    [UHMG Thanh Hoá] BANQUET SUPERVISOR/ GIÁM SÁT TIỆC, SỰ KIỆN **Hạn nộp**: 30/03/2024 Mức lương: 10.000.000đ - 12.000.000đ Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Thọ Xuân - Thanh Hóa Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Ẩm thực Vị...

  • [uhmg Thanh Hoá] Banquet Supervisor/ Giám Sát

    2 days ago

    Hanoi, Vietnam Tập đoàn Quản lý Khách sạn UHM Full time

    [UHMG Thanh Hoá] BANQUET SUPERVISOR/ GIÁM SÁT TIỆC, SỰ KIỆN **Hạn nộp**: 30/03/2024 Mức lương: 10.000.000đ - 12.000.000đ Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Huyện Thọ Xuân - Thanh Hóa Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Ẩm thực Vị...

  • Banquet Supervisor

    1 week ago

    Hanoi, Vietnam Movenpick Living West Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 20/03/2024 Mức lương: 8 - 12 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Cầu Giấy - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập...

  • Income Audit Supervisor

    3 weeks ago

    Hanoi, Vietnam InterContinental Hanoi Landmark72 Full time

    **Hạn nộp**: 31/07/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Nam Từ Liêm - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Tài chính, kế toán Vị trí Trưởng ca/...

  • Av Technician

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Novotel Hanoi Thai Ha Full time

    **Job Description**: - Set-up, operate, and troubleshoot all AV/projection/lighting/conferencing equipment, devices, and systems. - Oversee the set-up of AV equipment in banquet and meeting rooms. - Ensure all AV equipment is fully operational, repair or clean equipment when necessary. - Label any broken equipment, and communicate problems to...

  • Steward

    3 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Novotel Hanoi Thai Ha Full time

    **Job Description**: - Check dishwashing machines thoroughly to see if detergents for the machine needs to be replenished - Send all soiled towels to the laundry and dry them - Assist in polishing silver and copperware - Keep work area clean, tidy and dry at all times - Wash dishes as requested by the Steward Supervisor when there is a Banquet event -...

  • F&b Manager

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam MK Premier Full time

    **Hạn nộp**: 31/03/2023 **Mức lương**: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản Số lượng 1 Nơi làm việc Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng Cập...

  • Supervisor-event Services

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24078824 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Hanoi West, 36 Le Duc Tho Street, Hanoi, Viet Nam, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Ensure staff is working together as a team. Inspect grooming and attire of staff and...

  • Supervisor-event Services

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24078824 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Hanoi West, 36 Le Duc Tho Street, Hanoi, Viet Nam, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Ensure staff is working together as a team. Inspect grooming and attire of staff and...

  • Av Technician

    2 weeks ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam Novotel Hanoi Thai Ha Full time

    Job Description: Setup, operate, and troubleshoot all AV/projection/lighting/conferencing equipment, devices, and systems. Oversee the setup of AV equipment in banquet and meeting rooms. Ensure all AV equipment is fully operational, repair or clean equipment when necessary. Label any broken equipment, and communicate problems to manager/supervisor. Tape down...

  • Banquet Supervisor/ Giám Sát

    2 weeks ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam tập đoàn quản lý khách sạn uhm Full time

    Quản lý, kiểm tra các hoạt động chuẩn bị của nhân viên và đánh giá các công việc thực hiện.- Quản lý, giám sát, báo cáo năng suất kinh doanh hàng ngày, tuần, tháng, quý.- Tổ chức trang trí tiệc, sắp xếp bàn ghế và các dụng cụ ăn uống theo tiêu chuẩn của resort - nhà hàng.- Phối...

  • Steward

    2 weeks ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam Novotel Hanoi Thai Ha Full time

    Job Description: Check dishwashing machines thoroughly to see if detergents for the machine needs to be replenished Send all soiled towels to the laundry and dry them Assist in polishing silver and copperware Keep work area clean, tidy and dry at all times Wash dishes as requested by the Steward Supervisor when there is a Banquet event Ensure that water in...

  • Event Coordinator

    3 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24083433 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Hanoi West, 36 Le Duc Tho Street, Hanoi, Viet Nam, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Meet group coordinator/host(ess) prior to functions, make introductions, and ensure...

  • Executive Housekeeper

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Melia Hotels International Full time

    **_“The world is yours with Meliá”_** Joining Meliá is to embark on a journey without borders because the possibilities of growing and training here are endless. It is knowing that the world is yours and that you can work in many countries. And all with the feeling that you are part of a big family. It means knowing that you have started one of the...

  • Indian Chef

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Công ty TNHH Global Toserco-Khách sạn Pullman Hanoi Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) Provide direction to Commis, Cooks, Kitchen Attendants for preparation of Indian cuisine Attend and participate in daily departmental briefings and other meetings as required Attend and participate in training sessions as scheduled Suggest and prepare new dishes, write recipes. Clean and re-set...

  • Indian Chef

    4 weeks ago

    Hanoi, Vietnam Công ty TNHH Global Toserco-Khách sạn Pullman Hanoi Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) Provide direction to Commis, Cooks, Kitchen Attendants for preparation of Indian cuisine Attend and participate in daily departmental briefings and other meetings as required Attend and participate in training sessions as scheduled Suggest and prepare new dishes, write recipes. Clean and re-set...