Quản Lý Nhà Hàng

1 week ago

Hanoi, Hanoi, Vietnam 7f0d259d-b4ca-4d03-ba72-e00941d09856 Full time ₫1,000,000 - ₫2,500,000 per year

Mô tả công việc:

(Mức lương: Thỏa thuận)

  1. Tổng quan

  2. Tổng Quản Lý Nhà Hàng chịu trách nhiệm giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng duy nhất, bao gồm bar, bếp và đội ngũ phục vụ, đảm bảo chất lượng món ăn, đồ uống và trải nghiệm khách hàng xuất sắc.

  3. Vị trí này tập trung vào khả năng lãnh đạo, vận hành hiệu quả và tối ưu lợi nhuận, đảm bảo nhà hàng hoạt động trơn tru trong tất cả các ca.

  4. Nhiệm vụ chính

2.1. Vận hành nhà hàng

  • Giám sát hoạt động hàng ngày của nhà hàng, bao gồm bar, bếp và nhân viên phục vụ.
  • Đảm bảo quy trình vận hành trơn tru, tuân thủ tiêu chuẩn và mang đến trải nghiệm khách xuất sắc.
  • Triển khai các quy trình vận hành để nâng cao hiệu quả và chất lượng dịch vụ.

2.2. Lãnh đạo – Quản lý nhân sự

  • Lãnh đạo, đào tạo và hướng dẫn nhân viên toàn bộ các bộ phận (bar, bếp, phục vụ).
  • Tổ chức họp đội, đặt mục tiêu hiệu suất và tạo động lực cho nhân viên.
  • Quản lý lịch làm việc, phân ca và đảm bảo đủ nhân sự trong giờ cao điểm.

2.3. Trải nghiệm khách hàng

  • Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ cao trong tất cả tương tác với khách.
  • Xử lý phàn nàn, yêu cầu đặc biệt và phản hồi của khách chuyên nghiệp.
  • Phối hợp với barista và bếp để đảm bảo chất lượng món ăn và đồ uống.

2.4. Quản lý tài chính, tồn kho

  • Theo dõi ngân sách, chi phí nhân công và chi phí vận hành.
  • Kiểm soát tồn kho và giảm lãng phí tại bar, bếp và khu vực phục vụ.
  • Phân tích doanh thu và báo cáo tài chính để tối ưu lợi nhuận và hiệu quả.

2.5. Kiểm soát chất lượng – tuân thủ

  • Đảm bảo tất cả món ăn, đồ uống và dịch vụ đạt tiêu chuẩn nhà hàng.
  • Duy trì tuân thủ quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm và lao động.
  • Thực hiện kiểm tra định kỳ và triển khai biện pháp khắc phục khi cần.

Chức vụ: Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng

Hình thức làm việc: Toàn thời gian

Quyền lợi được hưởng:

  • Mức lương cạnh tranh, tùy theo kinh nghiệm và hiệu quả làm việc.
  • Bữa ăn ca, bảo hiểm sức khỏe, nghỉ phép, cơ hội đào tạo, thưởng doanh thu, v.v.

Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Trung cấp - Nghề

Yêu cầu công việc:

  1. Yêu cầu công việc

  2. Ưu tiên bằng Cử nhân Quản trị Nhà hàng/Khách sạn, Kinh doanh hoặc ngành liên quan.

  3. Tối thiểu 5 năm quản lý nhà hàng, có kinh nghiệm giám sát bar, bếp và đội ngũ phục vụ.

  4. Kỹ năng

  5. Khả năng lãnh đạo và quản lý đội ngũ xuất sắc.

  6. Giao tiếp và giải quyết vấn đề tốt.
  7. Hiểu biết về vận hành nhà hàng, quản lý tài chính và tồn kho.
  8. Hiểu biết về rượu vang, đồ ăn kết hợp cùng rượu vang.

  9. Tư duy tập trung vào khách hàng và dịch vụ.

  10. Môi trường làm việc

  11. Nhà hàng hoạt động khoảng 9:00 sáng – 10:00 tối, bao gồm brunch và grill.

  12. Môi trường nhịp độ nhanh, yêu cầu quản lý thực tế và khả năng thích ứng.
  13. Yêu cầu đứng lâu, đi lại nhiều và đôi khi mang vật dụng nhẹ; vai trò tham gia trực tiếp mọi hoạt động.

Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ

Ngành nghề: Nhà Hàng - F&B

Trung cấp - Nghề

Không yêu cầu

  • Quản Lý Nhà Hàng

    5 days ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam Nhà hàng GangBuk Full time

    Mô tả công việc:(Mức lương: triệu VNĐ)Điều hành, chịu trách nhiệm về hoạt động kinh doanh của Nhà hàngBố trí, phân công công việc hàng ngày cho nhân viên và sắp xếp lịch làm nhân viên hàng tuần.Quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng.Cùng Bếp trưởng thực hiện công...

  • Trợ Lý Quản Lý Nhà Hàng

    6 days ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam Hệ thống Nhà hàng, khách sạn My way Full time ₫600,000 - ₫900,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: triệu VNĐ)Phối hợp và hỗ trợ các bộ phận trong nhà hàng để đảm bảo vận hành trơn tru và chất lượng dịch vụ tốt nhất.Theo dõi, giám sát quy trình phục vụ khách hàng đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn của nhà hàng.Giải quyết các tình huống phát...

  • Quản Lý Nhà Hàng

    1 week ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam c551a911-f58c-4b47-b9dd-57dac499b493 Full time ₫25,000,000 - ₫30,000,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: triệu VNĐ)Quản lý nhân sựTuyển dụng, đào tạo và duy trì đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.Xây dựng môi trường làm việc thân thiện, khuyến khích sự hợp tác và phát triển của nhân viên.Lên lịch làm việc hợp lý để đảm bảo năng suất và giảm thiểu...

  • Quản lý nhà hàng

    12 hours ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam Talad Thai Group Full time

    Mô tả công việcQuản lý tất cả các hoạt động của nhà hàng. Tham mưu cho Quản lý khu vực trong công tác điều hành hoạt động của Nhà hàng. Tham mưu về tình hình nhân sự, chất lượng nhân sự và độ phù hợp của nhân sự cho nhà hàng đang phụ trách. Xây dựng checklist công việc...

  • Quản Lý Nhà Hàng

    5 days ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam CÔNG TY TNHH TADINHKA VIỆT NAM Full time ₫8,000,000 - ₫20,000,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: triệu VNĐ)Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng, đảm bảo dịch vụ khách hàng đạt tiêu chuẩn.Phối hợp với bếp trưởng để đảm bảo chất lượng món ăn, đặc biệt là các món Nhật.Đào tạo, phân công và giám sát nhân sự...

  • Quản Lý Nhà Hàng

    3 days ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam Công ty Cổ phần V Lotus Holdings Full time ₫2,500,000 - ₫4,000,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: triệu VNĐ)Quản lý hoạt động tại cửa hàngKiểm soát thời gian đóng/ mở cửa hàngGiám sát tình hình bán hàng và bố trí nhân sự, vệ sinh cửa hàng...Trực tiếp giải quyết hoặc phân quyền cho nhân viên giải quyết các phàn nàn, thắc mắc từ khách hàng,...

  • Tuyển Quản Lý Nhà Hàng

    1 week ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam e-690a-4019-a417-913e6ceaf47e Full time ₫17,000,000 - ₫24,000,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: Thỏa thuận)Xây dựng và duy trì hình ảnh nhà hàng theo phong cách chuyên nghiệp, tinh tế và đồng nhất, đảm bảo mỗi chi tiết đều thể hiện đúng tinh thần ẩm thực Ý.Quản lý và phát triển đội ngũ nhân viên, đào tạo, phân công và giám sát công việc...

  • Quản Lý Nhà Hàng

    2 weeks ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam 9886e398-e1a6-4b3a-a403-267b1051a624 Full time ₫8,000,000 - ₫12,000,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: Thỏa thuận)Xây dựng và đảm bảo quy trình vận hành tiêu chuẩn ổn địnhĐào tạo, sắp xếp, điều phối nhân sựĐảm bảo chất lượng đầu vào và ra của sản phẩmPhối hợp với chủ đầu tư kiểm soát chi phí, đề xuất các giải pháp phát triển nhà...

  • Quản lý nhà hàng Chapanda

    1 week ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam Công Ty TNHH Thể Thao Sông Hồng Full time ₫12,000,000 - ₫15,000,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: triệu VNĐ)Tăng trưởng doanh thu & bán hàng Lập kế hoạch bán hàng tháng/quý và triển khai thực thi.Phân tích doanh thu, lưu lượng khách, tối ưu menu, giá bán, khuyến mãi.Tăng tỷ lệ thành viên, tỷ lệ quay lại, tối ưu đơn hàng trên nền tảng giao đồ...

  • Quản Lý Chung Bộ Phận Nhà Hàng

    1 week ago

    Hanoi, Hanoi, Vietnam 172ffcdd-7846-40c0-8d76-ce380f309f97 Full time ₫12,500,000 - ₫17,500,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: Thỏa thuận)I. MỤC TIÊU CÔNG VIỆCQuản lý toàn diện hoạt động của bộ phận F&B (nhà hàng, quầy bar, bếp chế biến món ăn healthy – detox – wellness) tại spa 5 sao. Đảm bảo chất lượng món ăn, dịch vụ khách hàng, vận hành hiệu quả và tối ưu chi phí,...