Chef de Partie

4 months ago

Hà Nội, Vietnam Dolce by Wyndham Hanoi Golden Lake Full time

**Hạn nộp**: 26/10/2024 Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển
THÔNG TIN CƠ BẢN
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Ba Đình - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát
Cập nhật
28/08/2024 10:50
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
***:
Organize kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.

**RESPONSIBILITIES**:

- In absence of Sous Chef, conduct shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.
- Prepare, cook, serve and store the following dishes:

- Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches: applies organization skills for mise en place.
- Sauces: produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency.
- Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes.
- Poultry and Game dishes.
- Meat dishes: meat marinades, carve meats.
- Fish and shell fish: sauces for fish and shell fish, garnishing techniques and methods of service for fish.
- Pastry, cakes and yeast goods: petits fours, desserts.
- Hot and cold deserts: decorate, portion and present.
- Plates and Terrines: prepares pastries for pate en croute
- Chinese Regional Dishes:

- Guangong and Chiu Chow dishes
- Sichuan dishes
- Beijing dishes
- Shanghai dishes
- Thai Regional Dishes
- Indian Regional Dishes
- Malay and Nonya Regional Dishess
- Indonesian Dishes
- Japanese Dishes
- Vietnamese Dishes
- Asian Desserts
- Dim Sum
- Buffet Food
- Communicate politely and display courtesy to guests and internal customers.
- Provide direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Helps and Stewards.
- Communicate to his / her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information.
- Establish and maintains effective employee working relationships.
- Attend and participate in daily briefings and other meetings as scheduled.
- Attend and participate in training sessions as scheduled.
- Prepare in advance food, beverage, material and equipment needed for the service.
- Clean and re-set his / her working area.
- Implement the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

- House Rules and Regulation
- Health and Safety
- Grooming
- Quality
- Hygiene and Cleanliness
- Complete the other tasks and jobs which assigned by the leader.

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG
- Bữa ăn theo ca được cung cấp bởi Khách sạn
- Gửi xe miễn phí
- Môi trường làm việc an toàn, hiện đại
- Các khóa đào tạo theo tiêu chuẩn tập đoàn và khách sạn 5 sao
- Cơ hội trở thành nhân viên chính thức, phát triển nghề nghiệp tại khách sạn 5 sao cao cấp và sang trọng tại Hà Nội

YÊU CẦU CÔNG VIỆC
**ABILITIES/ KEY COMPETENCIES/ SKILLS**:

- Good communication skills in English.
- Good working knowledge of local area networks and Microsoft Windows.
- Familiar with the hotel management systems.
- Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

**EDUCATION/ EXPERIENCE/ CERTIFICATES**:

- Bachelor’s degree in Computer Science, Information Technology or related field.
- 5 years related experience or an equivalent combination of education and work-related experience.
- Related hotel background is must.

YÊU CẦU HỒ SƠ
Ứng tuyển trực tuyến trên Hoteljob.vn
Gửi CV trực tiếp tại bộ phận An ninh của khách sạn tại địa chỉ: Hầm B1, B7 Giảng Võ, quận Ba Đình, thành phố Hà Nội
**Liên hệ trực tiếp hoặc qua zalo theo sđt**: 0869365897

  • Chef de Partie Western

    4 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Khách Sạn Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 31/12/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Bếp Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập nhật 03/12/2024 09:10 MÔ TẢ CÔNG VIỆC **PRIMARY...

  • Demi Chef de Party

    4 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Khách Sạn Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 31/12/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Bếp Vị trí Nhân viên Cập nhật 03/12/2024 10:22 MÔ TẢ CÔNG VIỆC **PRIMARY...

  • Chef de Cuisine Canape

    3 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Masterise Group Full time

    **Hạn nộp**: 10/01/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Dự án BĐS/ Quản lý tòa nhà Ngành nghề Bếp Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng...

  • Chef de Cuisine for Main Kitchen

    1 month ago

    Hà Nội, Vietnam Khách sạn Hà Nội Daewoo Full time

    **Hạn nộp**: 20/12/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Ba Đình - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí N/A Cập nhật 20/11/2024 15:37 MÔ TẢ...

  • Chef de Partie

    2 months ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24185335 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam, 920000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of...

  • Chef de Partie

    2 months ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24194857 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Hanoi West, 36 Le Duc Tho Street, Hanoi, Viet Nam, Viet Nam, 10000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills,...

  • Demi Chef de Partie

    1 month ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24199436 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam, 920000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Prepare breads and pastries, including preparing doughs and...

  • Executive Sous Chef

    3 months ago

    Hà Nội, Vietnam Khách Sạn Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 15/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Bếp Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập nhật 14/10/2024 17:29 MÔ TẢ CÔNG VIỆC **PRIMARY...

  • Commis 1 - Cold Kitchen

    4 months ago

    Hà Nội, Vietnam Dolce by Wyndham Hanoi Golden Lake Full time

    **Hạn nộp**: 26/10/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 2 Nơi làm việc Quận Ba Đình - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Bếp Vị trí Nhân viên Cập nhật 28/08/2024 15:40 MÔ TẢ CÔNG...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Melia Hanoi Hotel Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếpphải đảm bảo cả về chất lượng lẫn số lượng - Phân công và chỉ đạo nhân viên thuộc bộ...

  • Commis 1

    1 week ago

    Hà Nội, Vietnam Khách Sạn Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 31/01/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Bếp Vị trí Nhân viên Cập nhật 20/12/2024 13:52 MÔ TẢ CÔNG VIỆC Working as a commis chef...

  • Chef de Partie

    2 months ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24190145 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Hai Phong, Vinhomes Imperia Metropolitan Area, Hai Phong, Ha Noi, Viet Nam, 180000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens,...

  • Commis 2

    1 week ago

    Hà Nội, Vietnam Khách Sạn Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 31/01/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Bếp Vị trí Nhân viên Cập nhật 20/12/2024 13:53 MÔ TẢ CÔNG VIỆC Working as a commis chef...

  • Commis 3

    1 week ago

    Hà Nội, Vietnam Khách Sạn Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 31/01/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Bếp Vị trí Nhân viên Cập nhật 20/12/2024 13:59 MÔ TẢ CÔNG VIỆC Working as a commis chef...

  • Demi Chef de Partie

    3 months ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24174247 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Kitchen Support Experts play an important role in support of...

  • Demi Chef de Partie

    2 months ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24174247 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam, 920000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Kitchen Support Experts play an important role in support of...

  • Kitchen Commis 1

    3 weeks ago

    Hà Nội, Vietnam Grand Mercure Hanoi Full time

    **Hạn nộp**: 31/12/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Đống Đa - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Bếp Vị trí Nhân viên Cập nhật 06/12/2024 12:08 MÔ TẢ CÔNG...

  • Chef de Cuisine

    4 months ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24152187 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Hanoi West, 36 Le Duc Tho Street, Hanoi, Viet Nam, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for the quality, consistency and production of the restaurant kitchen....

  • Indian Chef de Cuisine

    2 months ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24186082 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort, Bai Dai Area Ganh Dau Commune, Phu Quoc, Ha Noi, Viet Nam, 920000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for overall success of the daily kitchen...

  • Chef de Cuisine

    4 days ago

    Hà Nội, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24218307 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Hanoi West, 36 Le Duc Tho Street, Hanoi, Viet Nam, Viet Nam, 10000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for the quality, consistency and production of the restaurant kitchen....