Trưởng Quầy Bar

**Hạn nộp**: 30/04/2025 Mức lương: 8 - 12 triệu
Nộp hồ sơ ứng tuyển
THÔNG TIN CƠ BẢN
Số lượng
1
Nơi làm việc
Thành Phố Tuy Hòa - Phú Yên
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
20/04/2025 14:21
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
- Quản lý hoạt động quầy bar của Resort để đảm bảo đạt được các tiêu chuẩn về chất lượng đồ uống và chất lượng dịch vụ khách hàng đã thiết lập cũng như mục tiêu doanh thu và lợi nhuận của quầy Bar/ Manage the bar operations of the Resortto ensure the achievement of established beverage quality and guest service quality standards and revenue and profit goals of Bar.
- Cung cấp dịch vụ Thực phẩm và Đồ uống đạt tiêu chuẩn cao và theo đúng tiêu chuẩn và quy trình của Resort/ Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with Resort standards and procedures
- Xây dựng các tiêu chuẩn và quy trình của quầy Bar để thúc đẩy doanh thu, sự sáng tạo trong đồ uống và lợi nhuận/ Develop Bar standards and procedures to increase the revenue, beverage creativity and profit.
- Báo cáo Trưởng bộ phận Dịch vụ ẩm thực về : ý kiến của khách hàng và các thông tin liên quan khác liên quan đến quầy Bar/ Report to the Food & Beverage Service Manager for: any difficulties, guest comments and other relevant information at Bar
- Thực hiện họp giao ban hàng ngày và tham dự các cuộc họp của bộ phận Dịch vụ Ẩm thực theo kế hoạch/ organize daily briefings and attends other meetings as scheduled at Food and Beverage Service Department.
- Thực hiện các chương trình đào tạo nghiệp vụ đã lập kế hoach hàng tháng và được Trưởng bộ phận phê duyệt/ organize the monthly training plan approve by the Food & Beverage Service Manager.
- Trước khi phục vụ Khác phải đảm bảo: Ngoại hình-trang phục của nhân viên, thiết bị, âm nhạc, kỹ năng của nhân viên về công việc : chào đón, sắp xếp chỗ ngồi cho khách, giải thích và bán thêm các loại đồ uống đặc biệt hàng ngày, xử lý đơn đặt hàng thực phẩm chính xác, nhanh chóng tiếp nhận đơn đặt hàng thực phẩm và đồ uống.../ before serve Guest, ensure : Grooming of staffs, equipment, music, staff's skills: greeting, seating guests, explaining and up-selling daily beverage specials, processing food orders accurately, quickly taking food and beverage orders...
- Thực hiện phục vụ Khách tốt như : đồ uống được bán thêm, thường xuyên trò chuyện với Khách về thức uống, tiếp nhận đơn yêu cầu, cà phê và trà được phục vụ nhanh và nóng theo đúng tiêu chuẩn/ Carries out effective beverage service by ensuring: beverages are up-sold, regularly converse with Guests the Drinks, taking Drinks orders, coffee and tea is served fast hot and in accordance with standard.
- Theo dõi các yếu tố ảnh hưởng đến toàn bộ trải nghiệm của khách/ Monitor factors which interfere with the total experience of the guest
- Giải quyết các than thiền của khách nhanh chóng, kịp thời và phù hợp Take appropriate, in time action to resolve guest complaints
- Mở đơn hàng mua các mặt hàng trong quầy bar / Create the Purcahsing requisition bar items according to requirment of Bar.
- Đào tạo nhân viên pha chế về kiến thức cơ bản về đồ uống và dịch vụ đồ uống/ Train bar attendant in basic beverage knowledge and beverage service
- Hoàn thành báo cáo và nộp cho Trưởng bộ phận và Đồ uống vào Cuối mỗi ca làm việc/ Complete report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift
- Thiết kế tài liệu quảng cáo nhằm mục đích tăng doanh thu và lợi nhuận cho Quầy bar với sự phê duyệt của Trưởng bộ phận/ Design promotional material which is aimed at increasing revenue and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager
- Làm việc với Trưởng bộ phận về việc xây dựng định biên nhân sự tại quầy Bar/ Works with Food and Beverage Manager for the manning guide at Bar
- QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG
- Hưởng đầy đủ quyền lợi về lao động, bảo hiểm theo quy định công ty và Nhà nước Việt nam hiện hành. Chế độ phúc lợi cao-Mức lương cạnh tranh và hấp dẫn/ Competitive and attractive salary
- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định/ Contribute the social insurance, health insurance, unemployment insurance as per Law.
- Được hỗ trợ: nhà ở, ăn ca/ Support: housing, meals
- Thưởng lễ tết, quà sinh nhật/ Support: housing, meals
- Phép năm, nghỉ lễ tết theo quy định/ Holiday bonuses, birthday gifts/ Annual leave, holidays according to regulations
- Tham gia nhiều hoạt động hấp dẫn dành cho Người lao động/ Participate in many attractive activities for employees
- Cùng các chế độ phúc lợi khác theo quy định của khu nghỉ dưỡng/ Along with other welfare regimes according to the resort's regulations.
- Chịu trách nhiệm về chỉ tiêu doanh thu hàng năm, Lợi nhuận tại bộ phận quầy Bar, Sự hài lòng của khách hàng/ Responsible for annual Revenue Target, Operating Profit at the Bars, Guest Satisfaction

YÊU CẦU CÔNG VIỆC
- Tốt nghiệp trường Quản lý Khách sạn, Ẩm thực hoặc đại học lĩnh vực liên quan/ Diploma in Hotel Management, Food & Beve