Trưởng Quầy Pha Chế

4 days ago

Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Zumwhere Full time

**Hạn nộp**: 30/10/2024 Mức lương: 20 - 30 triệu
Nộp hồ sơ ứng tuyển
THÔNG TIN CƠ BẢN
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM, Quận 2 - TP HCM, Quận 3 - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
N/A
Cập nhật
20/09/2024 15:50
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Chịu trách nhiệm quản lý mọi hoạt động và nhân sự của quầy pha chế trong nhà hàng.
**Nhiệm vụ 1**: Quản lý hoạt động quầy Pha chế
- Hướng dẫn, điều hành quá trình pha chế, phục vụ theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của nhà hàng
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu được sử dụng để pha chế.
- Trực tiếp kiểm tra chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách.
- Hỗ trợ việc cung cấp các thông tin về đồ uống khi được khách hàng yêu cầu.
- Thực hiện việc pha chế các loại thức uống chất lượng cao khi có yêu cầu của khách.
- Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ.

**Nhiệm vụ 2**: Quản Lý nhân viên, giám sát tiêu chuẩn phục vụ
- Phân công, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên.
- Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, nội quy của nhân viên trong bộ phận
- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
- Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.

**Nhiệm vụ 3**: Quản lý hàng hóa, tài sản
- Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị phục vụ công việc pha chế của bộ phận.
- Liên hệ ngay với bộ phận kỹ thuật để xử lý khi các trang thiết bị gặp sự cố trong quá trình pha chế.
- Lên kế hoạch bảo trì và phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện bảo trì, bảo dưỡng đúng thời hạn.
- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar.

**Nhiệm vụ 4**: Báo cáo và phối hợp các bộ phận khác
- Chủ động đề xuất những giải pháp có tính ứng dụng cao, mang lại hiệu quả cho công việc của bộ phận.
- Phối hợp với quản lý lên menu thức uống: cocktail, mocktail, rượuphù hợp với phong cách phục vụ của nhà hàng.
- Liên hệ chặt chẽ với các bộ phận liên quan để đem đến dịch vụ chất lượng tốt nhất cho khách hàng.
- Làm báo cáo theo quy định

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG
Phụ cấp cơm
Giữ xe nhân viên
Thưởng tiền Tips nhà hàng mỗi tháng
Thưởng KPI doanh thu
Giảm 30% khi sử dụng dịch vụ nhà hàng
Đánh giá tăng lương/ thăng chức mỗi năm
YÊU CẦU CÔNG VIỆC
**Tốt nghiệp trung cấp nghề trở lên các ngành**: Quản lý Nhà hàng - Khách Sạn, Du lịch, Hospitality
Có kiến thức về rượu, beer, cocktail,..
Đam mê ngành Nhà hàng, gắn bó lâu dài
Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
Tiếng anh giao tiếp tốt
YÊU CẦU HỒ SƠ
Đơn xin việc
Sơ yếu lý lịch
Căn cước công dân
Giấy khám sức khỏe

  • Trưởng Quầy Bar

    5 days ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam Công ty Cổ phần TPS Thành Phong Full time

    **MÔ TẢ CÔNG VIỆC**: **1. Quản lý hoạt động bộ phận pha chế** - Chia ca, phân công lịch làm việc cho các Bartender và Barista. - Hướng dẫn, điều hành quá trình pha chế - phục vụ theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của nhà hàng - khách sạn. **2. Lên menu thức uống** - Phối hợp...

  • Trưởng Pha Chế

    1 week ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Nhà Hàng Chay Giác Ngộ Full time

    TRƯỞNG PHA CHẾ **Hạn nộp**: 30/06/2025 Mức lương: 12 - 20 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 5 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Trưởng ca Cập nhật 25/05/2025 14:03 MÔ TẢ CÔNG VIỆC Trực tiếp...

  • Nhân Viên Pha Chế

    7 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Nhà hàng Sol Kitchen Bar Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Chuẩn bị nguyên vật liệu quầy bar - Trợ giúp nhân viên pha chế đồ uống chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu, và thu dọn vệ sinh quầy bar. - Đảm bảo thức uống theo đúng order của khách, đảm bảo đúng bàn, đúng thứ tự. - Sẵn sàng đáp...

  • Nhân Viên Pha Chế

    5 days ago

    Thành Phố Hồ Chí Minh, Vietnam Nhà Hàng Bếp Food-Beer Full time

    **Hạn nộp**: 15/09/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Thành Phố Vũng Tàu - Bà Rịa - Vũng Tàu Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Nhân viên Cập nhật 15/08/2025 09:22 MÔ TẢ CÔNG VIỆC -...

  • Quản Lý Pha Chế/ Bar Manager

    1 week ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Công ty TNHH Đầu tư Dịch vụ HumVentures Full time

    **Hạn nộp**: 31/08/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 2 - TP HCM, Quận 3 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub Siêu thị/ Rạp phim/ Dịch vụ công cộng Ngành nghề Ẩm thực Vị...

  • Nhân Viên Pha Chế

    5 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Công Ty Cổ Phần Nhà Hòa Bình Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng để phục vụ khách hàng. - Sơ chế và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho việc pha chế. - Tiếp nhận order và thực hiện pha chế các loại thức uống theo...

  • Tuyển Dụng Pha Chế

    2 weeks ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Công ty TNHH TMDV Sỏi Thái Full time

    **Hạn nộp**: 31/08/2025 Mức lương: 5 - 8 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 3 Nơi làm việc Quận Phú Nhuận - TP HCM Giờ làm việc Khác Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Nhân viên Cập nhật 11/08/2025 09:34 MÔ TẢ CÔNG VIỆC 1. Pha chế đồ uống theo...

  • Nhân Viên Pha Chế

    2 days ago

    Thành Phố Hồ Chí Minh, Vietnam Vạn Huệ Garden Coffee & Homestay Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Pha chế thức uống theo order của khách, đảm bảo đúng theo công thức của nhà hàng - Dọn dẹp và giữ vệ sinh tại nơi làm việc. - Kiểm tra và bảo quản tốt các nguyên vật liệu trong quầy. - Thực hiện các công việc trong quầy và các yêu...

  • Nhân Viên Pha Chế

    2 weeks ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Công Ty TNHH Neom Space Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 5 - 6 triệu VNĐ) Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế. - Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào. - Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc. - Vệ sinh các vật dụng phục vụ cho việc pha chế,...

  • Nhân Viên Pha Chế

    2 weeks ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam High Tide Restaurant (Công Ty TNHH Cảnh Quan Những Ngón Tay Xanh) Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 6 - 8 triệu VNĐ) - Chuẩn bị nguyên vật liệu quầy bar - Trợ giúp nhân viên pha chế đồ uống chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu, và thu dọn vệ sinh quầy bar. - Đảm bảo thức uống theo đúng order của khách, đảm bảo đúng bàn, đúng thứ tự. - Sẵn sàng...