Giám Đốc Ẩm Thực

4 days ago


Hà Nội, Vietnam Tập đoàn BRG (Hà Nội) Full time

Giám đốc Ẩm thực (Khách sạn 5 sao)
**Hạn nộp**: 20/12/2024 Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển
THÔNG TIN CƠ BẢN
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Quản lý, điều hành
Vị trí
Tổng giám đốc/ PTGĐ/ Giám đốc/ PGĐ
Cập nhật
20/11/2024 10:03
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
**1. Hoạt động quản lý**:

- Chỉ đạo, dẫn dắt và quản lý mọi hoạt động vận hành của Nhà hàng, Quầy bar, Dịch vụ phòng, Tiệc và Bếp trong khách san.
- Quản lý phòng ban và nhân viên của Phòng Âm thực, thúc đẩy môi trường làm việc hợp tác và hiệu suất cao.
- Giám sát việc thực hiện ngân sách, dự báo kế hoạch phù hợp với tình hình kinh doanh của khách sạn, đảm bảo các mục tiêu tài chính được đáp ứng hoặc vượt qua.
- Triển khai các hướng dẫn, chính sách và quy trình cho các phòng ban vận hành để duy trì tính nhất quán và chất lượng trong việc cung cấp dịch vụ.
- Thiết lập các kế hoạch bao gồm: hiệu suất, ngân sách, đội nhóm, v.v.
- Quản lý các chi phí có thể kiểm soát của phòng ban bao gồm chi phí thực phẩm, vật tư và thiết bị.

**2. Hoạt động vận hành**:
F&B
- Tiến hành họp giao ban hàng ngày với các thành viên trong nhóm để truyền đạt các hoạt động và mục tiêu chính hiện tại, thúc đẩy sự gắn kết và thống nhất.
- Tham dự tất cả các cuộc họp theo lịch trình như một phần không thể thiếu của nhóm kinh doanh của khách sạn, tích cực đóng góp bằng sự chuẩn bị và hiểu biết sâu sắc phù hợp.
- Quản lý các hoạt động hàng ngày, đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn, đồng thời đáp ứng mong đợi của khách hàng hàng ngày.
- Tương tác với các phòng ban liên quan về đào tạo kiến thức về thực phẩm và thành phần thực đơn.
- Truyền đạt tầm quan trọng của các quy trình an toàn, nêu chỉ tiết các quy trình, đảm bảo nhân viên hiểu các quy chuẩn Bếp
- An toàn và giám sát các quy trình, thủ tục liên quan đến an toàn. Giám sát và điều phối các hoạt động liên quan đến chế biến thực phẩm.
- Trình bày các kỹ thuật nấu ăn và thiết bị mới cho nhân viên.
- Đồng phối hợp với Tổng Bếp trưởng để xây mới, phát triển thực đơn.
- Giám sát chất lượng của các sản phẩm thực phẩm sống và chín để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn. Hợp tác với Bếp trưởng để xác định cách trình bày thực phẩm và tạo ra các màn trình bày thực phẩm trang trí.
- Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn xử lý và vệ sinh thực phẩm.
- Thực hiện đúng cách xử lý và nhiệt độ phù hợp của tất cả các sản phẩm thực phẩm.
- Đảm bảo nhân viên duy trì các chứng nhận xử lý và vệ sinh thực phẩm theo yêu cầu.

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG
- Lễ tết, lương tháng thứ 13
- Khám sức khỏe định kỳ, team building
- Cung cấp các thiết bị làm việc

YÊU CẦU CÔNG VIỆC
- Tốt nghiệp Đại học trở lên
- Ưu tiên các chuyên ngành: Quản lý Khách sạn, Du lịch, hoặc các ngành liên quan
- Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương tại các khách sạn cao cấp
- Tiếng Anh thành thạo
- Ngoại hình ưa nhìn
- Quản lý ẩm thực và đồ uống
- Phát triển thực đơn và xu hướng ẩm thực
- Kỹ năng giao tiếp và giải quyết các vấn đề
- Năng lực lãnh đạo

YÊU CẦU HỒ SƠ
- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn hoặc gọi điện qua số Ms.Linh : 0982.316.721



  • Hà Nội, Vietnam Hôtel de Souriant Full time

    **Hạn nộp**: 30/09/2024 Mức lương: 35.000.000đ - 50.000.000đ Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Quản lý, điều hành Vị trí Tổng giám đốc/ PTGĐ/ Giám đốc/...

  • Director of Food

    1 month ago


    Hà Nội, Vietnam Pan Pacific Hanoi Full time

    Director of Food & Beverage/ Giám đốc Ẩm thực **Hạn nộp**: 15/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Ba Đình - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Tổng giám đốc/...


  • Hà Nội, Vietnam Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Chiko Food Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 7 - 9 triệu VNĐ) - Chào đón khách hàng và chủ động tư vấn hỗ trợ khách hàng - Lên kế hoạch biên soạn quy trình, tài liệu đào tạo, xây dựng khung chương trình đào tạo kiến thức cho khách hàng về sản phẩm đồ ăn từ cơ bản đến nâng cao bao gồm...

  • [nesta 83 Hào Nam]

    2 weeks ago


    Hà Nội, Vietnam Hệ thống Khách sạn Nesta Việt Nam Full time

    [NESTA 83 HÀO NAM] - TRƯỞNG BỘ PHẬN ẨM THỰC (Food & Beverage Manager) **Hạn nộp**: 30/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Đống Đa - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/...


  • Hà Nội, Vietnam Flamingo Hospitality Management Full time

    GIÁM ĐỐC VẬN HÀNH **Hạn nộp**: 30/09/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Ngành nghề Quản lý, điều hành Vị trí Tổng giám...

  • Phó Giám đốc

    3 months ago


    Hà Nội, Vietnam Tập đoàn BRG Full time

    1. PGĐ tham mưu, giúp việc cho Chủ tịch / Giám đốc công ty thực hiện nhiệm vụ trong các lĩnh vực sau: - Quản lý, điều hành và tổ chức thực hiện các công việc cụ thể theo lĩnh vực phụ trách và theo phân công, phân cấp hoặc ủy quyền của Giám đốc. - Trực tiếp phụ trách Phòng Tư...


  • Hà Nội, Vietnam Công ty TNHH Thương mại và Du lịch Song Long Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 7 - 8 triệu VNĐ) - Chủ động đón tiếp, sắp xếp bàn, phục vụ cho khách một cách chính xác và đầy đủ; - Setup công cụ, dụng cụ, trang thiết bị tại nhà hàng theo tiêu chuẩn; - Nắm được thông tin vận hành hàng ngày tại nhà hàng, tư vấn và phục vụ...


  • Hà Nội, Vietnam JOLIE AESTHETIC CLINIC Full time

    TRỢ LÝ GIÁM ĐỐC **Hạn nộp**: 30/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Cầu Giấy - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Spa/ Mát xa/ Thẩm mỹ viện Ngành nghề Quản lý, điều hành Vị trí Trợ lý, thư ký Cập...


  • Hà Nội, Vietnam Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Quốc Tế Việt Á Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 15 - 30 triệu VNĐ) - Trợ giúp Tổng giám đốc điều hành Công ty; - Thay mặt Tổng giám đốc làm việc với các phòng ban và đối tác, quan hệ đối nội, đối ngoại theo chỉ thị của Tổng giám Đốc như: Thông báo truyền đạt các mục tiêu, kế hoạch của...


  • Hà Nội, Vietnam Tổng Công ty Cổ phần Bảo hiểm Ngân hàng Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIC) Full time

    Nơi làm việc Hà Nội - Cấp Bậc Giám đốc - Hình Thức Nhân viên chính thức - Bằng Cấp Đại học - Kinh Nghiệm 5 - 10 Năm - Mức Lương Lương thỏa thuận - Ngành nghề Bảo hiểm, Luật / Pháp lý - Hạn chót nhận hồ Sơ 31/10/2024 **Phúc Lợi**: - Máy tính xách tay - Bảo hiểm - Du Lịch -...


  • Hà Nội, Vietnam Công Ty TNHH Thương Mại Quốc tế My Thắng Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Từ 10 triệu VNĐ) - Hỗ trợ Giám đốc trong việc quản lý và điều hành các hoạt động hàng ngày của công ty. - Soạn thảo, sắp xếp, và lưu trữ các tài liệu, báo cáo liên quan đến công việc. - Tham gia lập kế hoạch, tổ chức các cuộc họp, sự kiện...


  • Hà Nội, Vietnam KIÊN LONG BANK Full time

    **Thư ký Tổng Giám đốc**: 11/11/2024 **Mã vị trí**: 0076786 **Địa điểm làm việc(*)**: Hà Nội **Thu nhập**: - Đăng nhập để xem chi tiết**Bằng cấp**: Đại học trở lên **Kinh nghiệm làm việc**: Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm **Giới tính**: Nữ **Độ tuổi**: Không quá 30 tuổi **Số...


  • Hà Nội, Vietnam Công ty TNHH sơn KOVA Full time

    **Tham mưu cho TGĐ các quy định về Luật**: - Soạn thảo, kiểm tra tính pháp lý của các văn bản như hợp đồng, thỏa thuận, và các tài liệu liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. - Hỗ trợ Phó Tổng Giám đốc trong các cuộc đàm phán, thương thảo các điều khoản...


  • Hà Nội, Vietnam Công ty TNHH Thương Mại VHC Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Tham mưu cho Ban Tổng Giám đốc các định hướng chiến lược phát triển Chi nhánh - Lập, triển khai kế hoạch và chịu trách nhiệm doanh số của chi nhánh - Xây dựng, phát triển đội ngũ nhân sự và tổ chức, quản lý toàn bộ hàng hóa, tài...


  • Hà Nội, Vietnam Hôtel de Souriant Full time

    Giám đốc khách sạn (GM) **Hạn nộp**: 30/09/2024 Mức lương: 30 - 40 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Quản lý, điều hành Vị trí Tổng giám đốc/ PTGĐ/...

  • Brand Manager

    2 months ago


    Hà Nội, Vietnam CÔNG TY CỔ PHẦN ẨM THỰC MẶT TRỜI VÀNG - GOLDSUNFOOD Full time

    **Hạn nộp**: 11/11/2024 Mức lương: 30 - 40 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Cầu Giấy - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Kinh doanh & tiếp thị Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/...

  • Trợ Lý Giám Đốc

    3 months ago


    Hà Nội, Vietnam Công Ty Cổ Phần Liên Minh Quốc Gia Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 8 - 10 triệu VNĐ) - Sắp xếp lịch làm việc, lịch họp, lịch công tác, tổ chức các cuộc họp, ghi chép và tổng hợp nội dung các cuộc họp của Giám đốc. - Chuẩn bị tài liệu, thông tin cần thiết theo yêu cầu của Giám đốc trước buổi họp hay hội...


  • Hà Nội, Vietnam SHB Full time

    **Nơi Làm Việc**: - Hà Nội **Cấp Bậc**: - Phó Giám đốc **Hình Thức**: - Nhân viên chính thức **Bằng Cấp**: - Đại học **Kinh Nghiệm**: - 5 Năm **Mức Lương**: - Lương thỏa thuận **Ngành nghề**: - Kế toán / Kiểm toán **Phòng Ban**: - Hội sở **Hạn Chót Nhận Hồ Sơ**: -...


  • Hà Nội, Vietnam SHB Full time

    **Nơi làm việc**: - Hà Nội **Cấp Bậc**: - Phó Giám đốc **Hình Thức**: - Nhân viên chính thức **Bằng Cấp**: - Đại học **Kinh Nghiệm**: - 5 Năm **Mức Lương**: - Lương thỏa thuận **Ngành nghề**: - Kế toán / Kiểm toán **Phòng Ban**: - Hội sở **Hạn chót nhận hồ Sơ**: -...


  • Hà Nội, Vietnam Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Sapo Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 15 - 20 triệu VNĐ) - Hỗ trợ Tổng Giám Đốc trong công việc hàng ngày: - Đóng vai trò là đầu mối liên lạc của BGĐ với các bên liên quan, cả bên trong và bên ngoài. - Kiểm soát, quản lý các mục tiêu, chiến lược, OKRs, KPI, Key Metrics của Công ty và của...