Giám Sát Nhà Hàng

Mô tả công việc:

(Mức lương: triệu VNĐ)

1. Giám sát hoạt động nhà hàng:

2. Kiểm tra setup bàn ăn và vệ sinh nhà hàng.

3. Đảm bảo hàng hóa, nguyên vật liệu, được chuẩn bị đã sẵn sàng trước khi phục vụ khách.
4. Giám sát quy trình phục vụ của nhân viên, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn phục vụ.

5. Xử lý vấn đề phát sinh với khách hàng

6. Quản lý nhân sự:

7. Chia ca, phân công công việc cho nhân viên

8. Đào tạo nhân viên về kỹ năng phục vụ

9. Đánh giá hiệu suất làm việc

10. Chăm sóc khách hàng:

11. Tiếp nhận và xử lý khiếu nại khách hàng

12. Ghi nhận phản hồi của khách hàng

13. Hỗ trợ khách hàng trong quá trình sử dụng dịch vụ

14. Kiểm soát hàng hóa và hiệu quả kinh doanh

15. Kiểm tra định mức nguyên vật liệu

16. Giám sát quy trình thanh toán

17. Theo dõi hiệu quả kinh doanh hàng ngày

18. Đào tạo và bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên

19. Trực tiếp đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên theo tiêu chuẩn nhà hàng, khách sạn.

20. Tổ chức triển khai, giám sát, đảm bảo tính hiệu quả các khóa học.

21. Các công việc khác

22. Triển khai thực hiện các chương trình marketing, phối hợp với các bộ phận liên quan phục vụ khách hàng.

23. Hướng dẫn nhân viên tuân thủ các quy định về an ninh, PCCC.
24. Theo dõi việc sử dụng các công cụ trong giờ làm việc.
25. Kiểm tra các máy móc, thiết bị thuộc khu vực phụ trách trước khi vào ca.
26. Đề xuất ngay các trường hợp phải sửa chữa cho quản lý và chuyển cho bảo trì.

27. Trực tiếp thực hiện công việc Waiter trong các trường hợp cụ thể:

28. Theo bảng mô tả công việc của waiter, food runner

29. Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên phân công.

30. Báo cáo:

31. Hàng ngày báo cáo lượt khách, doanh thu, các tồn đọng, phản ứng của khách hàng và các đề xuất chủ quan về về sự phát triển chuyên nghiệp cho nhà hàng đến Quản lý nhà hàng.

32. Kiểm tra toàn bộ các công việc kết thúc ca của khu vực phụ trách.
33. Thực hiện chế độ báo cáo tuần đến Quản lý nhà hàng về tình hình công việc thực hiện trong tuần, kế hoạch tuần tiếp theo, các tồn đọng và đề xuất.

Chức vụ: Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng

Hình thức làm việc: Toàn thời gian

Quyền lợi được hưởng:

• Mức lương cạnh tranh (tuỳ theo kinh nghiệm);
• Thưởng phí phục vụ;
• Thưởng lương tháng 13;
• Đóng BHXH đầy đủ theo luật lao động Việt Nam;
• Phụ cấp tiền ăn hằng ngày;
• Được đào tạo chuyên nghiệp và có cơ hội phát triển nghề nghiệp;
• Văn hoá môi trường làm việc thân thiện, hỗ trợ và năng động;
• Cơ hội thăng tiến rõ ràng và ổn định lâu dài;

Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Trung cấp - Nghề

Yêu cầu công việc:

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Nhà hàng - Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc các lĩnh vực liên quan. Tiếng anh giao tiếp tốt.

• Ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

• Kỹ năng giao tiếp và giải quyết vấn đề nhanh nhạy.
• Kỹ năng lãnh đạo, tổ chức và quản lý nhân sự hiệu quả.
• Kỹ năng bán hàng và chăm sóc khách hàng.
• Ngoại hình ưa nhìn, tác phong chuyên nghiệp.
• Trung thực, trách nhiệm, chịu áp lực cao trong công việc.

Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ

Ngành nghề: Nhà Hàng - F&B

Trung cấp - Nghề

Không yêu cầu