chuyên viên r&d – công thức sản phẩm

2 weeks ago

Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam KIDO Group Full time ₫50,000,000 - ₫80,000,000 per year
Thông tin việc làm
Nơi làm việc
  • Hồ Chí Minh (Huyện Nhà Bè)
Cấp Bậc
  • Trưởng nhóm / Giám sát
Hình Thức
  • Nhân viên chính thức
Bằng Cấp
  • Đại học
Kinh Nghiệm
  • 2 - 5 Năm
Mức Lương
  • Lương thỏa thuận
Ngành nghề
  • Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng, Hóa học
Phòng Ban
  • Nhà máy
Hạn chót nhận hồ Sơ
  • 30/11/2025
Phúc Lợi
  • Máy tính xách tay
  • Bảo hiểm
  • Phụ cấp
  • Xe đưa đón
  • Thưởng
  • Chăm sóc sức khỏe
  • Đào tạo
  • Tăng lương
  • Công tác phí
  • Chế độ nghỉ phép
Mô tả công việc

  • Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới

  • Phát triển công thức cho các sản phẩm mới (bánh bao, bánh chiên, bánh ngọt, nhân mặn/ngọt, thực phẩm đông lạnh...).

  • Lập kế hoạch thử nghiệm, phối trộn, chế biến thử theo quy trình chuẩn.
  • Phối hợp với Bộ phận Sản xuất, QA, Marketing để đánh giá cảm quan, chất lượng, chi phí, khả năng thương mại hóa.

  • Cải tiến công thức hiện hữu

  • Đánh giá định kỳ chất lượng sản phẩm trên thị trường.

  • Cải tiến công thức để giảm giá thành, tăng độ ổn định hoặc kéo dài hạn sử dụng mà vẫn giữ hương vị đặc trưng.
  • Nghiên cứu nguyên liệu thay thế, phụ gia tự nhiên, giải pháp cải thiện năng suất.

  • Thử nghiệm – kiểm định

  • Thực hiện các phép thử trong phòng R&D (độ nở, độ ẩm, tỷ lệ phối trộn, thời gian hấp/nướng, cấu trúc bánh, cảm quan…).

  • Ghi nhận kết quả, phân tích sai lệch và đề xuất điều chỉnh công thức.

  • Chuyển giao công thức sản xuất

  • Soạn tài liệu quy trình sản xuất, hướng dẫn định lượng và thông số kỹ thuật.

  • Hỗ trợ đào tạo kỹ thuật cho bộ phận Sản xuất, QA, Kỹ thuật khi triển khai sản phẩm mới.
  • Theo dõi các mẻ đầu tiên để đánh giá tính ổn định của công thức.

  • Quản lý hồ sơ và tuân thủ pháp lý

  • Quản lý và lưu trữ hồ sơ công thức, thông số kỹ thuật, dữ liệu thử nghiệm.

  • Cập nhật quy định về an toàn thực phẩm, phụ gia, ghi nhãn, tiêu chuẩn kỹ thuật liên quan đến sản phẩm.
Yêu cầu công việc
  • Trình độ: Đại học trở lên chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Hóa thực phẩm, Dinh dưỡng hoặc liên quan.

  • Kinh nghiệm:

  • Tối thiểu 2 năm trong lĩnh vực R&D sản phẩm thực phẩm (ưu tiên bánh, thực phẩm chế biến sẵn, đông lạnh).

  • Kiến thức/kỹ năng:

  • Hiểu rõ về nguyên liệu, phụ gia, quy trình chế biến.

  • Có kỹ năng cảm quan, định lượng, và đánh giá chất lượng sản phẩm.
  • Biết lập kế hoạch thử nghiệm, phân tích dữ liệu thử.
  • Sử dụng tốt MS Office và phần mềm quản lý công thức (nếu có).

  • Chuyên Viên R&D

    1 week ago

    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam AK FOOD - Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Thực Phẩm Anh Kim - Chi Nhánh Tiền Giang Full time ₫4,000,000 - ₫8,000,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: triệu VNĐ)Cải tiến sản phẩm hiện hữu, phát triển sản phẩm mới theo kế hoạch của phòng R&D.Nghiên cứu nguyên vật liệu mới, nguyên liệu thay thế giúp tối ưu chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm.Thiết lập quy trình, tiêu chuẩn, thông số kỹ thuật...

  • Chuyên Viên R&D

    6 days ago

    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Vietphavet Full time ₫15,000,000 - ₫20,000,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: triệu VNĐ)Nghiên cứu sản phẩm mới dưới các dạng bào chế khác nhauHỗ trợ kĩ thuật và triển khai sản xuất sản phẩm mớiTheo dõi đánh giá độ ổn định của thuốc.Thực hiện cải tiến công thức, quy trình đối với sản phẩm mới.Lập kế hoạch và...

  • Chuyên Viên R&D

    2 weeks ago

    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công Ty TNHH Lửng Mật Ong Full time ₫8,000,000 - ₫20,000,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: triệu VNĐ)Thực hiện các công việc liên quan tới kiểm soát chất lượng hàng hóa ( QA/QC), phát triển sản phẩm mới2. Có vị giác tốt để nếm sản phẩm và phát triển công thức sản phẩm3. Cải tiến các thông số chất lượng sản phẩm cũ đảm bảo tối...

  • Chuyên Viên R&D

    2 weeks ago

    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công Ty Cổ Phần Nông Nghiệp Huỳnh Gia Full time ₫4,000,000 - ₫8,000,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: triệu VNĐ)Nghiên cứu, lên ý tưởng phát triển các sản phẩm mới, phân tích thành phần dinh dưỡng thể thao trong sản phẩmThực hiện cải tiến công thức và quy trình sản xuất các sản phẩm hiện tạiCập nhật kiến thức chuyên môn về dinh dưỡng thể thao,...

  • Nhan vien R&D

    2 weeks ago

    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Giupbantimviec Full time ₫10,000,000 - ₫15,000,000 per year

    - 1 Nhân viên R&D (phụ gia thực phẩm, gia vị, nước sốt) (yêu cầu Tiếng Nhật N4-N3)- 1 Nhân viên R&D (phụ gia thực phẩm, gia vị, nước sốt) ( không yêu cầu tiếng)Mô tả công việc:Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới: phụ gia thực phẩm (caramel), gia vị, nước sốt, bột trái cây,...

  • nhân viên r&d

    6 days ago

    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam CÔNG TY TNHH VIỆT GLOBAL Full time ₫8,000,000 - ₫12,000,000 per year

    Công ty sản xuất của NhậtKCN Long Đức - Đồng NaiNHÂN VIÊN R&DYêu cầuNam/Nữ, 22 – 30 tuổi, tốt nghiệp CĐ/ĐH ngành Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩmTiếng Nhật N4 – N3 (1 bạn) Hoặc Không yêu cầu ngoại ngữ (1 bạn)Không yêu cầu kinh nghiệmCó kiến thức về nguyên liệu, phụ gia, quy...

  • nhân viên r&d

    6 days ago

    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam CÔNG TY TNHH VIỆT GLOBAL Full time ₫8,000,000 - ₫12,000,000 per year

    Công ty sản xuất của NhậtKCN Long Đức - Đồng Nai (tự túc)NHÂN VIÊN R&D (TUYỂN 2)Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới: phụ gia thực phẩm (caramel), gia vị, nước sốt, bột trái cây, jam,...Tìm kiếm và đánh giá nguyên liệu mới phục vụ cho hoạt động phát triển sản phẩm.Cải tiến...

  • R&D Regulatory Affairs Specialist

    6 days ago

    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam KIDO Group Full time ₫10,000,000 - ₫20,000,000 per year

    Thông tin việc làmNơi làm việcHồ Chí Minh (Huyện Nhà Bè)Cấp BậcTrưởng nhóm / Giám sátHình ThứcNhân viên chính thứcBằng CấpĐại họcKinh Nghiệm3 - 5 NămMức LươngLương thỏa thuậnNgành nghềCông nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng, Hóa họcPhòng BanNhà máyHạn chót nhận...

  • Nhân Viên Nghiên Cứu Và Phát Triển Sản Phẩm R&D

    2 weeks ago

    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Công Ty Cổ Phần VinaMit Full time ₫6,000,000 - ₫8,000,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: triệu VNĐ)Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới: Tìm hiểu nhu cầu thị trường, nhu cầu khách hàng, Xây dựng công thức, lựa chọn nguyên liệu,Cải tiến sản phẩm hiện có: Điều chỉnh công thức để tối ưu chi phí và chat lượng, nâng cao cảm quang, độ...

  • Nhân Viên Nghiên Cứu Và Phát Triển Sản Phẩm/R&D Công Nghệ Thực Phẩm

    6 days ago

    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam CÔNG TY TNHH XUMEI VIỆT NAM Full time ₫1,200,000 - ₫1,600,000 per year

    Mô tả công việc:(Mức lương: Từ 12 triệu VNĐ)Phối hợp thường xuyên ra ngoài gặp khách hàng cùng phòng kinh doanh, tư vấn các giải pháp, công thức ứng dụng dùng hương liệu thực phẩm đến khách hàngQuản lý kho mẫu là hương liệu thực phẩm và chuẩn bị các mẫu hương phù hợp cho...