Giám Sát Quầy Chế Biến Thực Phẩm

**Mô tả công việc**:
(Mức lương: 10 - 14 triệu VNĐ)
Nhiệm vụ 1: Quản lý nhân viên quầy hàng Delica / Sushi/ Pizza/ Bakery (tùy kinh nghiệm)
- Phân công, sắp xếp công việc/vị trí làm việc; theo dõi và giám sát tiến độ, tác phong nhân viên quầy/nhân viên tiếp thị;
- Sắp xếp lịch làm việc tuần/tháng;
- Định kỳ tổ chức hướng dẫn, đào tạo nâng cao kỹ năng, nghiệp vụ cho nhân viên;
Nhiệm vụ 2: Quản lý nhập - xuất - tồn hàng hóa của quầy hàng, đảm bảo tuân thủ các quy định có liên quan.
- Lập kế hoạch và tiến hành đặt hàng (hàng hóa, nguyên phụ liệu, bao bì); theo dõi tiến độ giao hàng.
- Tổ chức và giám sát việc nhập hàng/ xuất hàng hóa tại kho theo đúng quy định
- Tổ chức và giám sát việc sắp xếp, bảo quản hàng hóa, nguyên phụ liệu, bán thành phẩm,, đảm bảo sắp xếp đúng các quy định PCCC, ATVSTP,
- Quản lý và đánh giá tình trạng tồn kho hàng hóa; kịp thời có kế hoạch phù hợp (đặt hàng/ sản xuất/ xuất đổi trả, xuất hủy (đối với hàng hóa hết date, hư hỏng)
- Tổ chức kiểm kê hàng hóa, nguyên phụ liệu, bán thành phẩmđịnh kỳ hoặc đột xuất theo yêu cầu.

Nhiệm vụ 3: Quản lý hoạt động chế biến và bán hàng
- Cập nhật tình hình doanh số; kịp thời đề xuất các phương án nhằm thúc đẩy doanh số.
- Lập kế hoạch chế biến thực phẩm theo ngày, tuần, thángđáp ứng các chương trình bán hàng tại cửa hàng.
- Tổ chức và giám sát việc chế biến, đóng gói thực phẩm, dán tem, trưng bày hàng hóa, đảm bảo đáp ứng đúng quy định của công ty và các yêu cầu về ATVSTP.
- Thường xuyên kiểm tra và duy trì điều kiện bảo quản hàng hóa, nguyên phụ liệu tại khu vực bán hàng đúng quy định để không xảy ra hư hỏng.
- Nghiên cứu và đề xuất các công thức chế biến món ăn mới, góp phần thu hút khách hàng và tăng doanh thu cho quầy hàng.
- Tư vấn, hướng dẫn Khách hàng khi cần thiết

Nhiệm vụ 4: Quản lý tài sản, thiết bị, công cụ dụng cụ, khu vực làm việc của bộ phận

Nhiệm vụ 5: Báo cáo công việc cho Giám đốc Siêu thị

Danh sách địa chỉ các siêu thị LOTTE Mart

1. Thành phố Hồ Chí Minh (Lotte Mart Quận 7, Quận 11, Gò Vấp, Tân Bình)

2. Miền Đông & Tây Nam Bộ (Lotte Mart Đồng Nai, Bình Dương, Vũng Tàu, Cần Thơ)

3. Miền Trung (Lotte Mart Phan Thiết, Nha Trang, Đà Nẵng, Vinh)

4. Hà Nội (Lotte Mart Ba Đình, Tây Hồ)

**Chức vụ**: Nhân Viên/Chuyên Viên

**Hình thức làm việc**: Toàn thời gian

**Quyền lợi được hưởng**:

- Thu nhập từ 10 - 14 triệu/tháng (Phụ cấp cơm 50.000/ngày; Phụ cấp nghề)
- Phụ cấp ngoại ngữ lên đến 2.000.000/tháng
- Lương tháng 13++
- Bảo hiểm trên tổng thu nhập; Bảo hiểm tai nạn; Bảo hiểm Chăm sóc sức khỏe
- Các chế độ Hiếu hỉ, Lễ Tết và chế độ Công đoàn khác (Quà 8/3; 20/10; Lì xì Tết,)
- Cơ hội đào tạo và thăng tiến
- TUYỂN DỤNG TRỰC TIẾP, KHÔNG THU PHÍ

**Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu)**: Trung cấp - Nghề

**Yêu cầu công việc**:
Trình độ học vấn: Trung cấp trở lên các chuyên ngành Chế biến thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh họchoặc tương đương.

Ưu tiên các ứng viên đã tốt nghiệp các khóa đào tạo về Bếp/Bánh

Kinh nghiệm:Có ít nhất 04 năm làm việc trong lĩnh vực Chế biến thực phẩm (Nấu ăn, làm bánh, Sushi, Pizza,) ở Siêu thị/ nhà hàng/ quán ăn

Kiến thức chuyên môn
- Am hiểu về nghệ thuật chế biến và bảo quản thực phẩm
- Kiến thức về vận hành quầy hàng (quản lý hàng hóa; kho bãi; kinh doanh,).
- Kiến thức về ATVSTP.
- Có kỹ năng quản lý, phân công công việc; đào tạo, hướng dẫn nhân viên.

Yêu cầu khác
- Có khả năng chịu được áp lực cao trong công việc.
- Cẩn thận, tỉ mỉ, sạch sẽ.
- Có thể làm việc theo ca xoay, Lễ Tết theo yêu cầu công việc.

**Yêu cầu giới tính**: Nam/Nữ

**Ngành nghề**: Chế Biến Thực Phẩm

Trung cấp - Nghề
Không yêu cầu