Pastry Chef

2 days ago

Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Quince Eatery Sài Gòn Full time

**Mô tả công việc**:
(Mức lương: Thỏa thuận)Lead and oversee the pastry section, ensuring high-quality desserts and baked goods.
Create and execute innovative dessert menus aligned with restaurant concepts.

Ensure consistency in taste, texture, and presentation of all pastries.

Manage ingredient preparation, stock control, and minimize waste.

Maintain strict hygiene, food safety, and kitchen organization.

Train and mentor pastry team members to uphold quality standards.

Work efficiently under high-pressure environments while meeting service deadlines.

Collaborate with the Head Chef to develop seasonal and special menus.

Quản lý và vận hành khu vực bếp bánh, đảm bảo chất lượng cao cho các món tráng miệng và bánh ngọt.

Thiết kế và thực hiện thực đơn món tráng miệng sáng tạo phù hợp với phong cách nhà hàng.

Đảm bảo sự đồng nhất về hương vị, kết cấu và cách trình bày của tất cả món bánh.

Quản lý nguyên liệu, kiểm soát hàng tồn kho và giảm thiểu lãng phí.

Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và tổ chức bếp chặt chẽ.

Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp bánh để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Làm việc hiệu quả dưới áp lực cao và đảm bảo món ăn được phục vụ đúng thời gian.

Hợp tác với Bếp trưởng để phát triển thực đơn theo mùa và sự kiện đặc biệt.

**Chức vụ**: Trưởng nhóm/Trưởng phòng

**Hình thức làm việc**: Toàn thời gian

**Quyền lợi được hưởng**:
Competitive salary based on skills and experience.
Meal allowance: One staff meal per working day.

Uniform & parking provided.

50% discount on restaurant services.

12 annual leave days + 11 public holidays (or X300 compensation).

Service charge, tips & KPI bonuses.

Lương cạnh tranh theo năng lực.

Phụ cấp bữa ăn mỗi ngày làm việc.

Hỗ trợ đồng phục, chỗ gửi xe.

Giảm 50% khi sử dụng dịch vụ nhà hàng.

Nghỉ phép 12 ngày/năm + Nghỉ lễ 11 ngày (hoặc X300).

Thưởng doanh thu, tip & KPI hấp dẫn.

**Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu)**: Trung cấp - Nghề

**Yêu cầu công việc**:
Experience: At least 3-5 years in pastry, preferably in fine dining or high-end restaurants.
Skills: Advanced pastry techniques, chocolate work, sugar art, and bread baking.

Creativity: Strong ability to innovate and develop unique pastry creations.

Leadership: Experience in training and managing a pastry team.

Hygiene & Safety: Deep understanding of food hygiene and safety regulations.

Language: English communication is an advantage.

Kinh nghiệm: Tối thiểu 3-5 năm trong ngành bánh, ưu tiên có kinh nghiệm tại nhà hàng fine dining hoặc cao cấp.

Kỹ năng: Thành thạo kỹ thuật bánh nâng cao, tạo hình chocolate, nghệ thuật đường và làm bánh mì.

Sáng tạo: Khả năng phát triển ý tưởng mới và tạo ra món bánh độc đáo.

Lãnh đạo: Có kinh nghiệm đào tạo và quản lý đội ngũ bếp bánh.

Vệ sinh & An toàn: Am hiểu sâu về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Ngôn ngữ: Giao tiếp tiếng Anh tốt là một lợi thế.

**Yêu cầu giới tính**: Nam/Nữ

**Ngành nghề**: Bếp Trưởng,Giám Sát Dịch Vụ,Nhà Hàng/Khách Sạn,Phụ Bếp

Trung cấp - Nghề
Không yêu cầu

  • Pastry/ Chocolatier Chef

    7 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Yassou Full time

    **Hạn nộp**: 31/07/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 2 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng Cập nhật 27/06/2025...

  • Executive Pastry

    2 weeks ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Caravelle Hotel Full time

    **Hạn nộp**: 30/10/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Bếp Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng Cập...

  • Pastry Chef

    2 days ago

    District , Ho Chi Minh City, Vietnam Sharon Bakery Full time

    WE'RE HIRING: EXPERIENCED AND NON-EXPERIENCED PASTRY CHEFS Ho Chi Minh CityAre you a croissant, cakes, tarts & desserts expert OR looking to learn from an amazing talented team?We're looking for creative pastry chefs to join our fast-paced, quality-driven kitchens in Hanoi and Ho Chi Minh City. Full-time Position | Immediate Start Attractive salary &...

  • Executive Pastry Chef

    3 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam JW Marriott Hotel & Suites Saigon Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận)To function as the Production Manager for all pastry and bakery products, making sure that they contribute to the overall success of outlets and banquets, in accordance with the hotel's standards and financial goals. Ensure that culinary activities are aligned with the respective Corporate Strategy,...

  • Executive Pastry Chef

    3 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam JW Marriott Hotel & Suites Saigon Full time

    **Hạn nộp**: 30/05/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Bếp Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng Cập...

  • Nwsgn - Executive Pastry Chef

    7 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Rosewood Hotel Group Full time

    **General Information**: - Country/Region - Vietnam - Province/City - Saigon - Hiring Entity - New World Saigon - Department - Food & Beverage - Culinary - Job Type - Full-time Permanent Oversee daily pastry production, ensuring all baked goods meet hotel and brand quality standards while controlling food costs and achieving business targets. **Key...

  • Executive Pastry Chef

    5 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Rosewood Hotel Group Full time

    **General Information**: - Country/Region - Vietnam - Province/City - Saigon - Location - New World Saigon - Department - Food & Beverage - Culinary - Job Type - Full-time Permanent - To be function as the Production Manager for the Pastry Kitchen. - To ensure all products are in accordance with the Brand Standards and the Hotel required standard...

  • Experienced/Senior Pastry Chef

    2 days ago

    Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Vietnam Sharon Bakery Full time

    WE'RE HIRING: EXPERIENCED AND NON-EXPERIENCED PASTRY CHEFSHo Chi Minh CityAre you a croissant, cakes, tarts & desserts expert OR looking to learn from an amazing talented team?We're looking for creative pastry chefsto join our fast-paced, quality-driven kitchens in Hanoi and Ho Chi Minh City.Full-time Position | Immediate Start Attractive salary & benefits...

  • Chef Bakery

    5 days ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam PERSOLKELLY Vietnam Full time

    Fulltime working in HCMC, Vietnam - Working for the Top F&B Chain in Vietnam - English at business level **Education background**: A Bachelor degree or Upper degree in Food Technology/ Pastry arts/ Baking/... **Experience** - 04+ years of experience in F&B New Product Innovation/ pastry production, preferably in a high-volume, fine dining restaurant or...

  • Pastry Chef Central Kitchen

    3 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Lusine Company Limited Full time

    **Hạn nộp**: 15/10/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM, Quận Thủ Đức - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Khác Ngành nghề Bếp Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập nhật 27/09/2024 09:38 MÔ TẢ CÔNG...