Classyc Hotel

**Hạn nộp**: 30/12/2024 Mức lương: 8.000.000đ - 10.000.000đ
Nộp hồ sơ ứng tuyển
THÔNG TIN CƠ BẢN
Số lượng
2
Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
N/A
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Nhân viên
Cập nhật
19/11/2024 15:40
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Nhiệm vụ chính
- Đầu bếp chịu trách nhiệm chính về việc chuẩn bị món ăn cho khách;
sắp xếp khu vực bếp gọn gàng, sạch sẽ theo tiêu chuẩn vệ sinh an
toàn thực phẩm.
- Nhiệm vụ chính của đầu bếp là định lượng chính xác nguyên liệu khi

chế biến món ăn, đảm bảo chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn dịch
vụ cao cấp nhưng vẫn giữ chi phí thực phẩm hợp lý
2. Trách nhiệm chung
- Phối hợp với nhân viên phục vụ để đáp ứng nhu cầu của khách
- Kiểm kê trang thiết bị, dụng cụ và hàng hóa hàng tháng
- Học cách chuẩn bị nhiều loại món, bày biện buffet theo tiêu chuẩn về

vệ sinh, cách trình bày, khẩu vị và chất lượng món ăn trong thời gian
quy định
- Kiểm soát để đảm bảo thiết bị, dụng cụ nhà bếp được rửa sạch, sấy

khô và bảo quản đúng cách
- Phân công dọn dẹp khu vực bếp theo quy định
- Loại bỏ những thực phẩm không đảm bảo chất lượng trong tủ lạnh,

tránh nhiễm bẩn sang các loại khác
- Loại bỏ những dụng cụ sứt mẻ hoặc không dùng đến để thay thế đồ

mới hoặc chuyển lại kho
- Giám sát việc thực hiện các tiêu chuẩn vệ sinh khu vực bếp
- Nghiêm túc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Lên danh sách hàng hóa nhập hàng ngày
- Kiểm tra kỹ và sử dụng đúng loại chất tẩy rửa cho từng trang thiết bị, dụng cụ
- Hỗ trợ thủ kho nhận và kiểm tra hàng hóa, thực phẩm từ nhà cung

cấp
- Chuẩn bị mọi thứ cần thiết cho ngày hôm sau
- Hỗ trợ đào tạo đầu bếp, phụ bếp và tạp vụ mới
- Thực hiện các nhiệm vụ khác do Quản lý giao, bao gồm hỗ trợ các

bộ phận khác.
QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG
- Lương cơ bản cạnh tranh/ Lương tháng thứ 13./ SVC
- Được đóng BHXH, BHYT, BHCN
- Tham gia các hoạt động chung của công ty : teambuilding, liên hoan, sự kiện
- Môi trường làm việc trẻ trung năng động.
- Được nghỉ 1 ngày trong tuần
- Các chính sách khác theo chính sách của khách sạn và luật bảo hiểm xã hội hiện hành.
- Tăng khả năng giao tiếp và vốn từ vựng tiếng anh

YÊU CẦU CÔNG VIỆC
- Có kinh nghiệm bếp và am hiểu về dịch vụ
- Kỹ năng diễn đạt tốt
- Làm việc linh hoạt dưới được áp lực công việc cao
- Có kiến thức tốt về tiêu chuẩn dịch vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm.

YÊU CẦU HỒ SƠ