Fbm - Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực

1 week ago

Hà Nội, Vietnam Oriental Hospitality Group Full time

**Hạn nộp**: 30/10/2025 Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển
THÔNG TIN CƠ BẢN
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
07/10/2025 02:09
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
- Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh tại nhà hàng/bar theo sự phân công.
- Kiểm soát hàng hóa, cơ sở vật chất, nhân sự.
- Chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm, đảm bảo Vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng dịch vụ tại nhà hàng.

**Công việc cụ thể**:1. Quản lý nhân sự**:

- Quy mô: 20 - 40 người.
- Tham gia tuyển dụng, đánh giá nhân sự, đào tạo nâng cao năng lực, kỹ năng cho nhân viên phù hợp với Chuẩn năng lực.
- Xây dựng văn hóa nhà hàng phù hợp với định hướng của công ty.
- Lên lịch làm việc và điều chuyển nhân sự theo kế hoạch kinh doanh.

**2. Quản lý hàng hóa, tài sản**:

- Phối hợp với các bộ phận liên quan, đề xuất lượng nguyên liệu cần thiết, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ tại nhà hàng.
- Quản lý quy trình bảo quản nguyên liệu theo đúng quy định của công ty.
- Kiểm soát hàng hóa tại nhà hàng, hạn chế thất thoát, hư hỏng.
- Theo dõi, quản lý, báo cáo tình trạng công cụ dụng cụ, cơ sở vật chất tại nhà hàng.
- Đề xuất sửa chữa, mua sắm công cụ dụng cụ, tài sản đảm bảo nhà hàng vận hành tối ưu.

**3. Chăm sóc khách hàng**:

- Tiếp nhận và giải đáp các thắc mắc, góp ý của khách hàng.
- Xử lý các khiếu nại về sản phẩm hoặc chất lượng dịch vụ.

**4. Điều hành công việc**:

- Quản lý việc đặt bàn và sắp xếp bàn.
- Quản lý việc chuẩn bị thực phẩm, dụng cụ đi kèm.
- Tổ chức các hoạt động giao nhận, mua sắm hàng hóa, nguyên vật liệu.
- Quản lý doanh thu.

**5. Các yêu cầu khác**:

- Xử lý tình huống phát sinh tại nhà hàng
- Linh hoạt, đề xuất nhằm cải tiến chất lượng dịch vụ, hoạt động tại nhà hàng.
- Thực hiện báo cáo theo yêu cầu của công ty.

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG
- Mức lương cạnh tranh, bao gồm thưởng service charge và KPIs.
- Lương tháng thứ 13
- Được hưởng chế độ BHXH, BHYT theo luật lao động, được hưởng 12 ngày phép
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, khả năng thăng tiến cao
- Nghỉ 1 ngày/ tuần

YÊU CẦU CÔNG VIỆC
- Có kinh nghiệm tại một vị trí tương đương hoặc kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ.
- Có định hướng và mong muốn làm việc lâu dài trong lĩnh vực F&B.
- Có tinh thần cầu tiến, ham học hỏi và hoàn thiện bản thân.
- Chủ động và linh hoạt trong tổ chức công việc, ít phải giám sát.
- Tư duy tích cực, tìm ra cơ hội trong mọi thử thách, chịu được áp lực.
- Tác phong hòa nhã, thân thiện và vui vẻ.

YÊU CẦU HỒ SƠ
**Hotline**: 0919662936
Khách sạn The Oriental Jade Hotel
**Đ/c**: 92 Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

  • Gấp] Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực

    6 days ago

    Hà Giang, Vietnam Four Points by Sheraton Ha Giang Full time

    [GẤP] Trưởng bộ phận Ẩm Thực **Hạn nộp**: 30/09/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Thị Xã Hà Giang - Hà Giang Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/...

  • [nesta 83 Hào Nam]

    2 days ago

    Hà Nội, Vietnam Hệ thống Khách sạn Nesta Việt Nam Full time

    [NESTA 83 HÀO NAM] - TRƯỞNG BỘ PHẬN ẨM THỰC (Food & Beverage Manager) **Hạn nộp**: 30/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Đống Đa - Hà Nội Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/...

  • Quản Lý Bộ Phận Ẩm Thực

    1 week ago

    Hà Nội, Vietnam Aurora Hotels Full time

    **Hạn nộp**: 06/09/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 2 Nơi làm việc Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ...

  • Hà Tĩnh] Vinpearl Hotel Hà Tĩnh

    2 hours ago

    Hà Tĩnh, Vietnam Vinpearl Hotel & Resorts - Tập Đoàn VinGroup Full time

    [HÀ TĨNH] Vinpearl Hotel Hà Tĩnh - Tuyển dụng TBP Ẩm thực (FBM) **Hạn nộp**: 30/07/2025 Mức lương: 30 - 40 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Thành Phố Hà Tĩnh - Hà Tĩnh Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/...

  • Gấp] Trợ Lý Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực

    6 days ago

    Hà Giang, Vietnam Four Points by Sheraton Ha Giang Full time

    [GẤP] Trợ lý Trưởng bộ phận Ẩm Thực **Hạn nộp**: 30/09/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Thị Xã Hà Giang - Hà Giang Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Ẩm thực Vị trí Trợ lý, thư ký Cập...

  • Food & Beverage Manager / Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực & Đồ Uống

    6 days ago

    Hà Nội, Vietnam Oakwood Residence Hanoi Full time

    FOOD & BEVERAGE MANAGER / TRƯỞNG BỘ PHẬN ẨM THỰC & ĐỒ UỐNG **Hạn nộp**: 23/05/2025 Mức lương: 40 - 50 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tây Hồ - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Dự án BĐS/...

  • Quản Lý Bộ Phận Ẩm Thực/food

    6 days ago

    Hà Nội, Vietnam HÔTEL du LAC Full time

    Quản lý bộ phận ẩm thực/Food & Beverage Manager **Hạn nộp**: 30/03/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội Giờ làm việc Khác Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Ẩm...

  • Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực

    6 days ago

    Hà Nội, Vietnam Khách Sạn Meritel Hanoi Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Chịu trách nhiệm về mọi phương diện trong phạm vi nhà hàng/quầy bar, dưới sự điều hành của GM/OWNER. - Quản lý giám sát dịch vụ tiêu chuẩn F&B - Phân tich, xác định nhu cầu thị trường và khách hàng. Đề xuất các chương trình khuyến...

  • Giám Đốc Bộ Phận Ẩm Thực/ Director of

    2 hours ago

    Hà Nội, Vietnam Hôtel de Souriant Full time

    **Hạn nộp**: 30/09/2024 Mức lương: 35.000.000đ - 50.000.000đ Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội Giờ làm việc Giờ hành chính Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Ngành nghề Quản lý, điều hành Vị trí Tổng giám đốc/ PTGĐ/ Giám đốc/...

  • Lễ Tân Bộ Phận Ẩm Thực

    2 hours ago

    Hà Nội, Vietnam Công ty TNHH Thương mại và Du lịch Song Long Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 7 - 8 triệu VNĐ) - Chủ động đón tiếp, sắp xếp bàn, phục vụ cho khách một cách chính xác và đầy đủ; - Setup công cụ, dụng cụ, trang thiết bị tại nhà hàng theo tiêu chuẩn; - Nắm được thông tin vận hành hàng ngày tại nhà hàng, tư vấn và phục vụ...