Chef de Partie

4 days ago

Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Park Hyatt Saigon Full time

Summary

Park Hyatt Saigon is the French mansion by the Opera House, a _sanctuary of peace_ in the middle of one of Asia’s most bustling cities.

Amongs 16 awards in the past 4 years, these marvellous achievements_ _are_ _inspiring, acting as beacons of resilience and hospitality for both guests and our local communities:
**2021 Best 500 Hotels in the World, Travel and Leisure**

**2020 Best Hotel Makeovers in Asia, Best of the Decade Awards, Smart Travel Asia**

**2019 The Top 100 Hotels in the World, Travel and Leisure**

**2019 The 10 Best City Hotels in Asia, Travel and Leisure**

Our strategy is to make a difference in the lives of all those we touch — colleagues, guests, operators, community members and shareholders alike.

We care for people so they can be their best. This is demonstrated in our values of Respect, Integrity, Humility, Empathy, Creativity and Fun. At Park Hyatt Saigon our aim is to create energizing experiences that connect our guests to who and what matters to them most. We are passionate about fostering connections, the place for any and every occasion and a one-stop experience.

We will continue to enhance the quality of the products craftsmanship with the willingness to create objectively a world ‘finest product’ and promise exceptional quality, continue creating and enhancing the hotel to ensure Park Hyatt Saigon can carry out its future vision is to become **a landmark**, one of the world's legendary great hotels.

In order to achieve this grand mission, it’s greatly thanks to our talents who are experienced, well trained, and deeply focused on the hotel’s future goals and position.

Currently, we are seeking an experienced **Chef de Partie - Chinese Cuisine** to join Park Hyatt Saigon to join and continue with us in our significant journey.

**Job description**:
**Customer Service**
- Provides a courteous and professional service at all times.
- Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate.
- Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.
- Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.

**Operational**
- Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity.
- Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.
- Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards.
- Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste.
- Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function.
- Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine.
- Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.
- Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of employees.
- Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.

**Personnel**
- Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards.
- Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with the maximum efficiency.
- Supervises the employees within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual.
- Develops the skills and effectiveness of all Kitchen employees through the appropriate training, coaching, and/or mentoring.
- Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics.
- Ensures that employees have a complete understanding of and adhere to employee rules and regulations.
- Ensures that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security.

**Other Duties**
- Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety.
- Ensures high standards of personal presentation and grooming.
- Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel.
- Attends training sessions and meetings as and when required.
- Is always willing to learn and willing to teach others.
- Ensures that colleagues/employees are always fairly treated without favour or unfair expectations.
- Takes an active involvement in the welfare, safety, de

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam the lab concept Full time

    Xem và nộp hồ sơ ngay **Lưu ý**: - Người tìm việc đang xem tin **Chef de Partie**: - **Mã tin đăng: 3334477**. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi...

  • Pastry Chef de Partie

    2 weeks ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam the lab concept Full time

    Xem và nộp hồ sơ ngay **Lưu ý**: - Người tìm việc đang xem tin **Pastry Chef de Partie**: - **Mã tin đăng: 3334478**. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng...

  • Chef de Partie

    4 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Park Hyatt Saigon Full time

    Summary Park Hyatt Saigon is the French mansion by the Opera House, a _sanctuary of peace_ in the middle of one of Asia’s most bustling cities. Amongs 16 awards in the past 4 years, these marvellous achievements_ _are_ _inspiring, acting as beacons of resilience and hospitality for both guests and our local communities: **2021 Best 500 Hotels in the...

  • Demi Chef de Partie

    4 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Park Hyatt Saigon Full time

    Summary Park Hyatt Saigon is the French mansion by the Opera House, a _sanctuary of peace_ in the middle of one of Asia’s most bustling cities. Amongs 16 awards in the past 4 years, these marvellous achievements_ _are_ _inspiring, acting as beacons of resilience and hospitality for both guests and our local communities: **2021 Best 500 Hotels in the...

  • Chef de Partie

    4 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam New World Saigon Hotel Full time

    **Hạn nộp**: 28/02/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Trưởng ca Cập nhật 24/01/2025 09:54 MÔ TẢ CÔNG VIỆC QUYỀN LỢI...

  • Bakes QuẬn 2

    1 week ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam the lab concept Full time

    Xem và nộp hồ sơ ngay **Lưu ý**: - Người tìm việc đang xem tin **BAKES QUẬN 2 - PASTRY CHEF DE PARTIES**: - **Mã tin đăng: 3351061**. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Khách Sạn Sài Gòn Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận)PRIMARY RESPONSIBILITIES - Supports the Executive Chef in the day to day operation at all levels in the main kitchen - including restaurant, room service, bar and banquet areas. Hỗ trợ Bếp trưởng tất cả các hoạt động, kể cả nhà hàng, dịch vụ Room service, quầy bar và...

  • (TuyỂn GẤp) Chef de Cuisine

    6 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Lusine Company Limited Full time

    Chef De Cuisine **Hạn nộp**: 15/11/2024 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 1 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập nhật 29/10/2024 16:09 MÔ TẢ CÔNG VIỆC Chef is...

  • Bakes SÀi GÒn

    1 week ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam the lab concept Full time

    Xem và nộp hồ sơ ngay **Lưu ý**: - Người tìm việc đang xem tin **BAKES SÀI GÒN - PASTRY CHEF DE PARTIES**: - **Mã tin đăng: 3351062**. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24178623 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Saigon Grand Opera Hotel, 88 Dong Khoi, Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh, Viet Nam VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of...

  • Chateau de Saigon] Head Chef

    2 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam CÔNG TY CỔ PHẦN ROYAL CANARY Full time

    **Hạn nộp**: 31/01/2025 Mức lương: Thỏa thuận Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận 9 - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub Dự án BĐS/ Quản lý tòa nhà Ngành nghề Bếp Vị trí Giám đốc, phó giám đốc Bộ...

  • Banquet Chef de Partie

    4 days ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Holiday Inn and Suites SaiGon Airport Full time

    **Hạn nộp**: 30/09/2024 Mức lương: 8 - 12 triệu Nộp hồ sơ ứng tuyển THÔNG TIN CƠ BẢN Số lượng 1 Nơi làm việc Quận Tân Bình - TP HCM Giờ làm việc Làm theo ca Loại hình Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub Ngành nghề Bếp Vị trí Trưởng ca/ Giám sát Cập...

  • Demi Chef de Patie

    2 weeks ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam the lab concept Full time

    Xem và nộp hồ sơ ngay **Lưu ý**: - Người tìm việc đang xem tin **Demi Chef de Patie**: - **Mã tin đăng: 3334476**. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi...

  • Senior Chef de Partie

    3 weeks ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam Khách sạn Sheraton Sài Gòn Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) Maintain standard of food quality and production. Train, motivate and supervise kitchen brigade. Control food costs and coordinate the food service operation in line with demand. In achieving the above the Chef liaises very closely with the Business Unit Managers. Responsible for the venue...

  • Chef de Partie Western Station

    2 weeks ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam New World Saigon Hotel Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: Thỏa thuận) - Support Sous Chef to run the day to day the Western station. - Assist Sous Chef in all food preparation areas including banquets, room service, restaurants, bar/lounge and associate cafeteria to ensure a consistent, high quality food products. - Cooking, deliver on the job training to the team -...

  • Chef de Partie

    7 days ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam Keppel Land Limited Full time

    Tổ chức triển khai thực hiện các kế hoạch hành động, kế hoạch định kỳ của Bộ phận; - Organize the implementation of action plans, periodical plans of the Department;_ - Hỗ trợ Bếp phó tổ chức quản lý, điều hành và giám sát hoạt động của Bếp bao gồm cả bộ phận Tạp vụ: _Support the...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information**Fine Dining **Job Number**24213579 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Le Meridien Saigon, 3C Ton Duc Thang Street, Ho Chi Minh City, Viet Nam, Viet Nam **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens,...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam Công ty TNHH Vintage Collection Full time

    **Mô tả công việc**: (Mức lương: 8 - 12 triệu VNĐ) - Việc đảm bảo ATTP được chính quyền địa phương hết sức ưu tiên và tuân thủ. - Chịu trách nhiệm về tất cả các tiêu chuẩn, chất lượng, tính nhất quán và cách trình bày thực phẩm. - Xem xét chi phí thực phẩm và tìm nguồn cung...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Ho Chi Minh City, Vietnam International 5-star hotel Full time

    Reviews menus, analyses recipes, determines food, labor, overhead costs and assigns prices to menu items **Job description**: - You will be responsible for the efficient running of the department in line brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. - The Chef de Cuisine is responsible to manage the kitchen as an independent...

  • Demi Chef de Partie

    2 weeks ago

    Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24215670 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Vinpearl Landmark 81 Autograph Collection, 720A Dien Bien Phu, Binh Thanh district, Ho Chi Minh City, Viet Nam, Viet Nam, 700000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Prepare ingredients for cooking,...