Bếp Trưởng

Phụ trách lên thực đơn, nắm rõ nhu cầu của từng đối tượng khách hàng, đề ra quy cách và chất lượng món ăn.
- Liên hệ gọi thực phẩm từ nhà cung cấp theo thực đơn đã được duyệt.
- Kết hợp với bộ phận kho lên kế hoạch gọi hàng và kế hạch sơ chế những mặt hàng cần sơ chế trước để đảm bảo và giảm tải áp lực làm việc cho ngày hôm sau và kế hoạch trong 1 tuần: vd sơ chế gà ,bò ,lợn hoặc các loại gia vị như hành ,tỏi ,xả..
- Kiểm tra chất lượng, số lượng thực phẩm khi nhận hàng.
- Phân công giao việc cho bếp phó ,bếp chính, các tổ trưởng ,trưởng ca.
- Đảm bảo chất lượng món ăn trước khi chuyển cho nhân viên phục vụ.
- Nghiên cứu ,sáng tạo những món ăn mới.
- Chịu trách nhiệm quản lý trang thiết bị, được bàn giao và hàng xuất từ trong kho cho bếp.
- Phụ trách đào tạo kỹ năng ,nghiệp vụ.
- Giám sát việc thực hiện ATVSTP của toàn bộ nhân viên bếp.

Loại hình công việc: Toàn thời gian

Lương: 10.000.000₫ - 12.000.000₫ một tháng

Khả năng sẵn sàng làm việc theo ca:

- Ca ngày (Ưu tiên)
- Ca đêm (Ưu tiên)